Картофельные зразы

02 Окт 2012, Автор: Aliska

lady-day-Картофельные зразы

Картофельные зразы  – любят многие еще с детства. Делать картофельные зразы можно с какой угодно начинкой, от капусты до мяса.

Для их приготовления требуется минимальный перечень продуктов, причем мясную начинку можно приготовить, как из фарша, так и из сосисок, сарделек или колбасы.

Для приготовления картофельных зраз с мясом  потребуется:

700 г картофеля

яйцо

1,5 стакана пшеничной муки

200 г фарша, сарделек или колбасы

2-3 некрупных луковицы

Соль, зелень, специи по вкусу

Любое растительное масло для фритюра.

Приготовление:

Очистите картофель, промойте и сварите. Хорошенько разомните, добавьте яйцо и половину муки, а также соль и специи.

lady-day-Картофельные зразы

lady-day-Картофельные зразы

Для начинки я использовала сардельки, которые нарезала небольшими кубиками.  Далее обжарила на  растительном масле вместе с луком. По вкусу в начинку можно также добавить морковь, грибы, зелень.

lady-day-Картофельные зразы

lady-day-Картофельные зразы

Как готовить картофельные зразы

Обильно посыпьте на стол муку, обработайте ею ладони. Захватите немного картофельного теста, сформируйте лепешку, поместите на нее столовую ложку начинки и сформируйте в виде пирожка.

lady-day-Картофельные зразы

lady-day-Картофельные зразы

Полученные зразы обжарьте во фритюре до золотистой корочки.

lady-day-Картофельные зразы

lady-day-Картофельные зразы

Картофельные зразы подают в горячем виде со сметаной или другим соусом по вкусу.

lady-day-Картофельные зразы

lady-day-Картофельные зразы

 
Загрузка...


Ваш отзыв