Вкуснейшя куриная колбаса в домашних условиях

Вкусная колбаса приготовленная с любовью порадует вас и ваших близких за праздничным столом.

Домашняя колбаса из куриного филе выходит сочной, ароматной, а самое главное – очень вкусной. Есть несколько вариантов приготовления такой колбаски: можно запечь ее до золотистой корочки в духовке, а можно обжарить ее на самой обычной сковороде. В качестве начинки также подойдет голень или же куриные бедра.

Подавать домашнюю колбасу из куриного филе лучше всего с картофельным пюре, однако, если вы по какой-то из причин его не любите, тогда приготовьте в качестве гарнира любую кашу или отварите обычные макароны. В качестве соуса можно использовать: чесночный соус, татарский соус, аджику или же обычный кетчуп.

Колбаса куриная, домашняя, самый вкусный рецепт

Как приготовить домашнюю куриную колбасу, рецепт с фото пошагово:

Сначала вымойте очень тщательно сало и срежьте с него острым ножом шкурку. Не пренебрегайте этим процессом, так как в колбасе из куриного филе эта самая шкурка может испортить весь вкус готового блюда.

На разделочной доске нарежьте сало мелкими кубиками. Переложите их в миску.

Пару долек чеснока очистите и выдавите через пресс. Выложите чеснок в миску к салу.

Куриное филе нарежьте. Выложите нарезанное мясо сверху на чеснок.

В миску добавьте соль и перец. Для того чтобы колбаса вышла сочной, влейте полстакана воды. Перемешайте всю начинку.

Кишки еще раз промойте под краном воды.

Наполните кишки мясной начинкой. Для этой цели подойдет мясорубке со специальной насадкой или же обычная отрезная пластиковая бутылка.

Края колбасы завяжите, сделав обычный узел с двух сторон.

Отварите колбасу в подсоленной воде в течение 25 минут. В воду можно добавить лавровый лист и перец горошком.

Отварную куриную колбасу обжарьте на сковороде или запеките в духовом шкафу, для аппетитной корочки. Для жарки используйте подсолнечное масло, если запекать в духовке, то можно сверху еще смазать майонезом для золотистой корочки.