Запеканка из цветной капусты в духовке
Запеканка из цветной капусты в духовке, рецепт с фото
Цветная капуста – любимица нашей семьи. Именно осенью она изобилует на рынках и в магазинах – свежая, хрустящая, и невероятно полезная! Из основных ингредиентов запеканки из цветной капусты нам понадобится баночка зелёного горошка и грибы (я использовала шампиньоны).
Готовим вкусную запеканку из цветной капусты в духовке, рецепт с фото пошагово:
Наливаем в форму немного растительного масла, высыпаем на дно порезанный полукольцами репчатый лук – две средние головки. Туда же я порезала несколько колечек и листиков лука-порея.
Цветную капусту разделяем на небольшие соцветия и выкладываем следующим слоем в форму. Следом высыпаем банку зелёного горошка (без жидкости).
Шампиньоны крупно нарезаем и выкладываем следующий слой.
Теперь приготовим «заливку» – для скрепления всех ингредиентов. Взбалтываем в отдельной миске три яйца, вливаем немного молока или овощного бульона, добавляем ложку крахмала, соль, приправы и порубленную петрушку.
Натираем в заливку немного сыра. Выливаем получившуюся смесь в форму с запеканкой из цветной капусты с грибами и отправляем всё это в духовку, разогретую до 200 градусов минут на 40-45.
По истечении этого времени натираем поверх запеканки изрядное количество сыра, возвращаем в духовку.
Как только появится румяная корочка – извлекаем блюдо из духовки и даём постоять около десяти минут. Теперь запеканку из цветной капусты с грибами и сыром можно подавать к столу.
Такая аппетитная запеканка из овощей с грибами станет замечательным сытным ужином или завтраком для ваших домочадцев!
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!