Запеканка из баклажанов с картошкой и помидорами в духовке
Диетическое низкокалорийное блюдо, запеканка из баклажанов с помидорами, картошкой и сыром в духовке, понравится тем, кто придерживается здорового питания и старается похудеть. Вообще овощные запеканки это палочки выручалочки для хозяйки. Готовятся они быстро и особых навыков и умения не требуют.
Однако, должны быть какие-нибудь секретики, например, индивидуальная подборка специй и пряных трав. В нашей запеканке с баклажаном для специфического аромата я буду использовать мускатный орех.
- Количество порций – 2.
- Время приготовления – 40 минут.
Ингредиенты:
- баклажан – один,
- помидор – один,
- картофель – две штуки,
- яйцо – одно,
- молоко – пять столовых ложек,
- сыр тёртый – две столовых ложки,
- мускатный орех тёртый – щепотка,
- соль, перец,
- масло растительное – столовая ложка.
Запеканка из баклажанов с помидорами, картошкой и сыром в духовке
Овощи тщательно помоем, у баклажана удалим плодоножку, картофель очистим от кожуры.
Картофель возьмём средней величины. Порежем его на кружочки.
Поварим его в соленой воде в течение 3 минут после закипания. Достаем, даем подсохнуть.
Баклажан порежем на кружочки толщиной около 1 см, разложим на тарелке, посолим с двух сторон и оставим на 10 минут.
Затем баклажан обсушим салфеткой, потому что выделился сок, и будем жарить на растительном масле с двух сторон.
Для заливки нам понадобятся сырое яйцо, сыр, молоко, мускатный орех.
В отдельную мисочку положим указанные ингредиенты.
Перемешаем все с тертым мускатным орехом.
Укладываем жареные баклажаны, полу-отваренный картофель и помидоры в огнеупорную посуду слоями, пересыпая солью и перцем.
Заливаем овощи подготовленной яично-сырной смесью и ставим в духовку. Запекаем при t= 180° 25 минут.
Готовую запеканку достаем из духовки. Она так хороша, что с нетерпением ждешь, когда она достаточно остынет и её можно будет попробовать.
%7Bif(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img%20src="//postila.ru/images/window_close.png"%20alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7D);setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')%7D%7D,15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());){kind=link}
Светлана
Все рецепты оригинальные и просты в приготовлении, так что будем пробовать👍🏻. Спасибо🤗