Воздушный десерт из клюквы и манки, что тает во рту

Десерты – блюда для удовольствия. Жаль, что мы вспоминаем о них только в праздники, ведь хорошее настроение нам необходимо каждый день. Чтобы хотя бы немного приободрить своих близких, доставить им приятное, я предлагаю сделать простой, бюджетный и очень вкусный мусс с клюквой на манной крупе. Нежно-розовая, воздушная масса просто тает во рту. Убедитесь в этом сами!

Десерт из клюквы и манки, рецепт с фото

• Время подготовки – 5 минут
• Время приготовления – 15 минут
• Количество порций – 2–3

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Ягоды перебрать, тщательно вымыть, выложить в миску и размять при помощи деревянного пестика.

Переложить получившуюся кашицу на марлю и отжать сок.

Мезгу выложить в кастрюлю и залить водой.

Все довести до кипения.

Отвар процедить, оставшуюся мезгу выбросить. В отвар всыпать сахар и размешать до полного его растворения.

Кастрюлю снова поставить на огонь, довести до кипения и при непрерывном помешивании засыпать манную крупу. Массу поварить на слабом огне около 10 минут и охладить до температуры 40 °С.

К каше добавить отжатый сырой сок, хорошо перемешать и взбить до получения светлой пенообразной массы.

Разложить десерт из клюквы и манки в креманки или вазочки и поставить в холодильник для охлаждения. Можно подать с молоком.