Меню

Первые блюда с фото 13.06.2019

Вкуснейшая окрошка на томатном соке

Окрошка на томатном соке

В жаркую погоду, когда и есть-то не хочется, такая окрошка хорошо утолит не только голод и  жажду, но ещё и взбодрит.

Окрошки бывают разными в зависимости от используемой жидкой основы: с квасом, минеральной водой, натуральным йогуртом, сывороткой и даже с пивом. Рецептов окрошки не сосчитать, но я предлагаю вам оригинальный вариант окрошки на томатном соке с овощами, яйцами и мясом. Приятных вкусовых ощущений!

Окрошка на томатном соке

 

Окрошка на томатном соке, рецепт с фото

 

      • Сок томатный – 2 л
      • Картофель – 3 шт.
      • Яйца куриные – 3 шт.
      • Огурцы свежие – 1–2 шт.
      • Свинина (постная мякоть) – 300 г
      • Лук зелёный – 1 пучок
      • Зелень укропа – 1 пучок
      • Сметана – 1 стакан
      • Перец чёрный молотый – 0,5 ч. ложки
      • Соль – 1,5 ч. ложки

 

 

Время подготовки – 10 минут

Время приготовления – 1 ч 30 минут

Количество порций – 8

 

Подготовить все необходимые ингредиенты.

продукты

Кусок мяса положить в кипящую подсоленную воду и отварить до мягкости (около 1 часа 15 минут), а затем остудить и нарезать маленькими кубиками.

Яйца отварить в течение 10 минут, опустить в холодную воду, обтереть, очистить, остудить и также нарезать мелкими кубиками.

мясо

Картофель в кожуре залить подсоленной горячей водой, отварить до мягкости, слегка остудить, очистить, хорошо охладить и лишь затем нарезать небольшими кусочками.

Огурцы вымыть, обсушить, срезать кончики, разрезать вдоль пополам, а затем каждую половинку разрезать вдоль на 3–4 части и тонко нарезать поперёк.

огурцы

Зелёный лук и зелень укропа вымыть в проточной воде и обсушить. Лук нарезать тонкими колечками, а зелень мелко порубить.

лук и зелень

Соединить все подготовленные ингредиенты.

соединить

Смесь перемешать, залить томатным соком, поперчить и посолить.

залить сок

Всё перемешать и заправить сметаной.

сметана

 

Окрошку окончательно вымешать, при необходимости подсолить по вкусу.

Окрошка на томатном соке рецепт

При подаче окрошку можно ещё немного посыпать измельчённой зеленью.

Окрошка на томатном соке фото

 

 

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"

Окрошка на томатном сокеОкрошка на томатном соке

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты