Вкуснейшая окрошка на томатном соке
В жаркую погоду, когда и есть-то не хочется, такая окрошка хорошо утолит не только голод и жажду, но ещё и взбодрит.
Окрошки бывают разными в зависимости от используемой жидкой основы: с квасом, минеральной водой, натуральным йогуртом, сывороткой и даже с пивом. Рецептов окрошки не сосчитать, но я предлагаю вам оригинальный вариант окрошки на томатном соке с овощами, яйцами и мясом. Приятных вкусовых ощущений!
Окрошка на томатном соке, рецепт с фото
-
-
- Сок томатный – 2 л
- Картофель – 3 шт.
- Яйца куриные – 3 шт.
- Огурцы свежие – 1–2 шт.
- Свинина (постная мякоть) – 300 г
- Лук зелёный – 1 пучок
- Зелень укропа – 1 пучок
- Сметана – 1 стакан
- Перец чёрный молотый – 0,5 ч. ложки
- Соль – 1,5 ч. ложки
-
Время подготовки – 10 минут
Время приготовления – 1 ч 30 минут
Количество порций – 8
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Кусок мяса положить в кипящую подсоленную воду и отварить до мягкости (около 1 часа 15 минут), а затем остудить и нарезать маленькими кубиками.
Яйца отварить в течение 10 минут, опустить в холодную воду, обтереть, очистить, остудить и также нарезать мелкими кубиками.
Картофель в кожуре залить подсоленной горячей водой, отварить до мягкости, слегка остудить, очистить, хорошо охладить и лишь затем нарезать небольшими кусочками.
Огурцы вымыть, обсушить, срезать кончики, разрезать вдоль пополам, а затем каждую половинку разрезать вдоль на 3–4 части и тонко нарезать поперёк.
Зелёный лук и зелень укропа вымыть в проточной воде и обсушить. Лук нарезать тонкими колечками, а зелень мелко порубить.
Соединить все подготовленные ингредиенты.
Смесь перемешать, залить томатным соком, поперчить и посолить.
Всё перемешать и заправить сметаной.
Окрошку окончательно вымешать, при необходимости подсолить по вкусу.
При подаче окрошку можно ещё немного посыпать измельчённой зеленью.
%7Bif(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img%20src="//postila.ru/images/window_close.png"%20alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7D);setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')%7D%7D,15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());){kind=link}
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!