Оригинальные закуски, Рецепты консервации 27.08.2019

Улётные суточные маринованные помидоры

Предлагаю простой и быстрый способ суточных маринованных помидор. Такие помидоры можно и сразу после приготовления подать в качестве салата, а чем дольше они промаринуются в холодильнике, тем вкуснее получатся.

Заправка из болгарского перца и разных трав придают оригинальный вкус. Компоненты для заправки добавляйте все по своему вкусу, как соль, так и сахар. Так же если вы любите быстрые закуски из спелых помидор, тогда рекомендуем посмотреть рецепт карпаччо из помидор на нашем сайте.

Суточные маринованные помидоры

Время подготовки: 30 минут.
Время приготовления: 10-20 часов (в зависимости от желаемого результата).

Ингредиенты:

спелые помидоры 1-1,5 кг
болгарский перец (крупные плоды) 2-3 шт.
острый перец по желанию
чеснок 4-6 зубчиков
укроп пучок
петрушка по вкусу
базилик по вкусу
соль 1-2 ч. л.
сахар 2-3 ст. л.
яблочный уксус 50 мл

Как замариновать суточные помидоры:

Подготовьте помидоры к маринованию. Сполосните помидоры и удалите плодоножки, крупно порежьте.

В глубокую миску отправьте помидоры.

Для заправки подготовьте крупные болгарские перцы, вымойте и порежьте произвольными кусочками. Зубчики чеснока очищайте от кожуры, зелень петрушки и укропа сполосните. Очень вкусные помидоры получатся, если в заправку добавите зелёный базилик. Острый перец используйте в этом рецепте по своему вкусу и желанию. Подготовленные компоненты для заправки измельчите до состояния кашицы блендером или пропустите через мясорубку.

Пересыпьте зелёную ароматную заправку к помидорам в миску.

К помидорам насыпьте сахар и соль.

Налейте к помидорам яблочный или виноградный уксус.

Перемешайте ложкой помидоры. Дальше отправляйте помидоры мариноваться в холодильник, не забудьте накрыть плёнкой. Как вариант, помидоры вместе с заправкой переложите в пищевой контейнер с крышкой или в стеклянную банку.