Меню

Оригинальные закуски 12.08.2019

Карпаччо из помидоров — ешь хоть каждый день

Карпаччо из помидоров

Карпаччо — это тонкая нарезка говяжьей вырезки, которая подается со специями и специальным соусом на основе майонеза. Так как кулинарные технологии не стоят на месте, на сегодняшний день, можно приготовить такую закуску из любого мяса, овощей и даже фруктов.

Предлагаю побаловать себя и своих родных вкуснейшей закуской, которую можно приготовить как на каждый день, так и к праздничному столу. Приготовьте сочное и ароматное карпаччо из помидоров. Технология приготовления очень простая и не займет много времени.

Ингредиенты:

    • Помидоры 3-4 шт. (небольшие)
    • Бальзамический уксус 1 ст.л.
    • Масло растительное 2 ст.л.
    • Мед 1 ч.л.
    • Соль по вкусу
    • Перец черный молотый по вкусу
    • Базилик 1 веточка

 

Время приготовления: 20 минут

Количество порций:1

специи и помидоры

Первым делом, приготовьте соус-маринад, который понадобится для маринования овощей. Для смешения всех ингредиентов, удобней всего, использовать небольшую баночку с крышкой. Влейте в подготовленную посуду растительное масло без запаха, бальзамический уксус и мед. Накройте крышкой и хорошо взболтайте до однородной консистенции. Вместо уксуса можно добавить лимонный сок, вместо меда взять коричневый сахар или немного фруктового либо кленового сиропа. Приготовленный соус попробуйте на вкус и, если понадобится, откорректируйте. Отправьте пока в холодильник.

соус

Помидоры покупайте спелые с плотной мякотью. Сорт может быть любой. Хорошо промойте и обсушите полотенцем от лишней влаги. Вырежьте зеленую плодоножку. Возьмите хорошо наточенный нож и нарежьте помидоры очень тонкими колечками. Выложите на плоскую тарелку.

кружочки помидоров

По вкусу приправьте солью и свежемолотым черным перцем.

перец

Полейте приготовленным соусом-маринадом.

полить соус

Промойте веточку базилика. Обсушите салфеткой. Оборвите листики и распределите на слой помидор. Вместо базилика можете взять любую зелень на ваше усмотрение. Карпаччо из помидоров готово. Немедленно подавайте к столу. Приятного аппетита!

базилик Карпаччо из помидоров

 

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"

Карпаччо из помидоровКарпаччо из помидоров

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты