Тыквенно-сырные оладьи на кефире – все будут довольны

Осень – щедрая пора на овощи, из которых можно приготовить много вкусных и витаминных блюд. Особенно популярна тыква. Из нее делают и супы-пюре, и запеканки, и цукаты, и варенье, но больше всего можно встретить рецептов оладий с тыквой и различными добавками. Одним таким блюдом я решила поделиться с вами. Уверяю вас, что останетесь довольны!

Продукты:

Тыква (очищенная мякоть) – 300 г
Мука пшеничная – 150 г
Разрыхлитель – 1 ч. ложка
Кефир 3,2% – 150 мл
Яйца куриные – 2 шт.
Сыр твердый – 150 г
Масло растительное – 4 ст. ложки
Маргарин сливочный – 50 г
Соль – по вкусу

Тыквенно-сырные оладьи, рецепт с фото пошагово

Время подготовки – 10 минут
Время приготовления – 40 минут
Количество порций – 4

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Мякоть тыквы, очищенную от кожицы и семян натереть на крупной терке.

К тыкве добавить яйца, кефир и соль.

Смесь хорошо вымешать.

Добавить просеянную муку и разрыхлитель.

Снова все перемешать.

Сыр натереть на крупной терке.

Добавить сыр в тыквенную смесь.

Массу перемешать, влить 1 ст. ложку растительного масла и окончательно вымешать тесто.

Сковороду с толстым дном хорошо разогреть, растопить на ней небольшое количество маргарина и немного растительного масла и столовой ложкой выложить порцию оладий. Сковороду накрыть крышкой и жарить оладьи до подрумянивания сначала с одной стороны.