Самый вкусный лечо на зиму без стерилизации! Каждый год делаю несколько порций
Самый вкусный лечо! Этому рецепту больше сорока лет! Каждое лето готовлю по несколько порций и зимой все съедают. Незаменимая добавка к любому блюду хоть к мясу, хоть к рыбе, хоть к гарниру.
Лечо из помидор и перца – одна из самых популярных заготовок на зиму. Рецептов приготовления этого блюда – не сосчитать. Одним из них является лечо с луком и пряностями в мультиварке. Хозяйки все чаще и чаще готовят домашние заготовки с помощью новейшего агрегата – мультиварки. Процесс приготовления заметно упростился. Нужно лишь нарезать овощи, а остальное мультиварка сделает сама.
Продукты для лечо:
- Помидоры красные зрелые – 500 г
- Перец сладкий красный стручковый свежий – 250 г
- Лук репчатый – 250 г
- Масло растительное – 40 мл
- Лист лавровый – 1 шт.
- Уксус 6% – 0,5 ст. ложки
- Перец черный горошком – 4 шт.
- Соль – 1 ч. ложка
Самый вкусный рецепт лечо из болгарского перца с помидорами на зиму без стерилизации
- Время подготовки – 20 минут
- Время приготовления – 1 час 30 минут
- Мультиварка PHILIPS HD3036
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Помидоры вымыть, вырезать места соединения с плодоножкой, а с противоположной стороны сделать неглубокий надрез кожицы крест-накрест. Опустить помидоры в горячую воду на 30 секунд, а затем сразу же переложить в холодную воду и снять кожицу.
Очищенные помидоры нарезать произвольными кусочками, переложить в чашу блендера и измельчить в пюре.
Стручки сладкого перца вымыть, удалить плодоножки с небольшой частью плода, разрезать плоды вдоль на 4 части, а затем каждую четвертинку нашинковать лапшой.
Луковицы очистить и измельчить.
В чашу мультиварки выложить томатное пюре, перец сладкий, лук, соль, и горошины перца.
Все перемешать.
Вставить чашу в корпус мультиварки, закрыть крышкой, кнопкой «Меню» выбрать режим «Тушение», установить время на 1 час 15 минут и нажать на кнопку «Старт» и готовить 1 час.
Через 1 час тушения добавить уксусную эссенцию, масло и лавровый лист.
Продолжать готовить до звукового сигнала об окончании программы.
Разложить лечо из помидор и красного перца по стерилизованным банкам.
Сразу же укупорить банки прокипяченными крышками для консервирования, перевернуть вверх дном, накрыть одеялом и оставить до полного остывания.
%7Bif(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img%20src="//postila.ru/images/window_close.png"%20alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7D);setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')%7D%7D,15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());){kind=link}
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!