Оригинальные закуски, Украшение праздничного стола 15.11.2021

Роллы из блинов с начинкой и красной икрой на праздничный стол

На носу праздник, а вы не знаете чем удивить гостей – попробуйте приготовить блинные роллы со свежим огурцом и красной икрой. Такая закуска отлично подойдёт для праздника по любому поводу: Новый год, день рождения, пасха, Масленица и любые другие мероприятия, которые вы отмечаете в кругу родных и близких.

Угощение в виде роллов из блинов с красной икрой на праздничный стол получается очень вкусным и необычным. А благодаря своей яркости это блюдо станет изюминкой праздничного стола и привлечёт внимание любопытных гостей, которые обязательно захотят попробовать новую закуску.

На приготовление блинной закуски с икрой будет затрачено минимум времени и сил, поэтому настраивайтесь на положительную волну и приступайте к приготовлению.

Ингредиенты:

Для блинов:

Молоко – 0,5 стакана;
Кефир – 0,5 стакана;
Сода – 0,5 ч. л.;
Соль – на кончике ножа;
Сахарный песок – 1 ст. л.;
Яйца куриные – 1 шт.;
Подсолнечное масло – 1 ст. л.;
Просеянная мука – 0,5 стакана (200 мл);
Сливочное масло – 50 г.

Для начинки:

Творог – 150 г;
Сметана – 1–2 ст. л.;
Соль – по вкусу;
Молодой зелёный укроп – небольшой пучок;
Свежий огурец – 1–2 шт.;
Икра красная – 100 г.

Роллы из блинов на праздничный стол, рецепт с фото пошагово

Для начала нужно приготовить блины. Смешиваем все ингредиенты для теста в глубокой миске и хорошенько взбиваем миксером или венчиком. Жарим тонкие блинчики на среднем огне. Каждый готовый блин смазываем кусочком сливочного масла. Оставляем остывать.

Теперь займёмся начинкой. Для этого необходимо соединить в тарелке творог, сметану, мелко нарезанный укроп (можно заменить петрушкой) и щепотку соли. Тщательно перемешать до получения однородной массы.

Берём разделочную доску или силиконовый коврик и кладём на него блинчик. По всей поверхности блина распределяем творожную начинку толстым слоем, но не слишком, чтобы готовые роллы не разваливались.

С левого края блина кладём нарезанный длинными толстыми брусочками свежий огурец.

Плотно сворачиваем блин в рулет.

Свёрнутые в рулет блинчики с огурцом нарезаем на небольшие равномерные части. Для этого лучше использовать острый нож, иначе блин сплющится, а начинка вылезет и у вас получится не очень аппетитная закуска на вид.