Оригинальные закуски 8.11.2019

Паштет, который вы будете делать снова и снова

Нежный и очень вкусный печеночный паштет по этому рецепту вы будете делать снова и снова. Отличная закуска к праздничному столу, прекрасный перекус между основными приемами пищи, а также замечательная возможность приобщить к блюду тех, кто вообще не любит печенку.

Готовится паштет из говьяжей печени очень просто. Стоит лишь измельчить приготовленные продукты и смешать с солью и маслом. А разнообразить привычное блюдо можно, добавив жареные или маринованные грибы, отварную морковь (она придаст особую сладость), зеленый горошек, тертый чесночок, плавленый сырок.

Ингредиенты:

- - Печень говяжья (может быть любая) – 300г;
  - Лук-репка – 1 шт.;
  - Яйца – 3 шт.;
  - Масло сливочное – 200г;
  - Соли по вкусу.

Паштет из говяжьей печени в домашних условиях, рецепт с фото пошагово

Приготовление:

Печень вымочить в течение получаса в холодной воде. После чего отварить на среднем огне, примерно на это потребуется около 40 минут после закипания.

Лук очистить и порезать. Пассеровать на среднем огне до золотистого оттенка.

Яйца и печень перекрутить в мясорубке. На этом этапе можно также измельчить и лук, если вы не хотите, чтобы он попадался в паштете ароматными кусочками.

Добавить к печеночному фаршу сливочное масло комнатной температуры. Посолить.

Тщательно вымешать в единую массу и убрать в холодильник застывать.

Готовый охлажденный печеночный паштет из говяжьей печени можно подавать в креманке, намазав на бутерброды или положив по ложке в тарталетки. Также бесподобными с печенкой получаются закусочные тортики и рулеты.

Сказать спасибо за статью 22