Меню

Блюда из кабачков рецепты с фото простые и вкусные 12.09.2019

Оладьи из кабачков с фаршем — самый вкусный рецепт

оладьи из кабачков с фаршем на сковороде

Сытные оладьи из кабачков, наверняка, понравятся всем вашим домашним. Рецепт очень легкий в приготовлении и получается довольно вкусным. Оладушки можно подать в качестве полноценного обеда или ужина с любым подходящим соусом. Очень вкусно со сметаной, майонезом, кетчупом или любым кисло-сладким соусом.

Оладьи из кабачков с фаршем на сковороде

Ингредиенты:

Тесто для оладий:

    • Кабачки 600 г (очищенные)
    • Куриные яйца 2 шт.
    • Мука пшеничная 150-180 г
    • Чеснок 1-2 зубка
    • Петрушка 1 пучок
    • Соль по вкусу
    • Перец черный молотый 2-3 щепотки
    • Масло растительное для обжаривания

Начинка:

    • Фарш куриный 300 г
    • Лук репчатый 100 г
    • Вода 25 мл
    • Соль по вкусу
    • Перец черный молотый по вкусу

 

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

продукты

Кабачки либо цукини промойте. Обсушите полотенцем от лишней влаги. Снимите шкурку. Если кабачки зрелые, предварительно, удалите семена. Измельчите на терке. Добавьте соль и хорошо перемешайте. Оставьте на 15-20 минут, чтобы кабачковая стружка пустила сок.

натереть кабачок

Отожмите измельченные кабачки от лишнего сока. Добавьте нарезанный чеснок. Пробейте погружным блендером до однородной консистенции.

пюре из кабачков

Вбейте яйца. Перемешайте до равномерного распределения.

яйца

Всыпьте муку. Обязательно её просейте. Перемешайте. По консистенции тесто должно получиться средней густоты.

мука

Промойте и обсушите веточки петрушки, мелко нарежьте и добавьте в кабачковое тесто. Приправьте по вкусу солью и молотым черным перцем. Перемешайте.

зелень

Теперь приготовьте начинку. Лук очистите, нарежьте мелкими кусочками. Добавьте к куриному фаршу или любому другому. Влейте немного холодной воды для сочности. Подсолите и поперчите. Хорошо перемешайте. Отправьте в холодильник на 15-20 минут.

фарш

В сковороде разогрейте масло. Ложкой выложите небольшие заготовки. В центр добавьте по ложечке мясной начинки. Сверху добавьте немного кабачкового теста, чтобы накрыть мясную начинку. Убавьте огонь до самого маленького и готовьте под крышкой до румяности с нижней стороны.

оладьи с фаршем

После, снимите крышку, переверните, увеличьте немного огонь и готовьте до золотистости с другой стороны.

жарить

Оладьи из кабачков с фаршем готовы.

Оладьи из кабачков с фаршем на сковороде

Подавайте сразу к столу, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Оладьи из кабачков с фаршем на сковороде

 

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"

оладьи из кабачков с фаршем на сковородеоладьи из кабачков с фаршем на сковороде

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты