Меню

Рецепты выпечки на скорую руку 17.05.2022

Маффины с цукатами — очень вкусный и простой рецепт на сметане

Обычно я добавляю в выпечку фрукты или ягоды, но на этот раз решила поэкспериментировать и положила в тесто для маффинов разноцветные ананасовые цукаты. Очень красивые, ароматные и вкусные кексики в итоге получились! Теперь этот рецепт смело можно заносить в список любимых , чтобы еще не раз повторить. 

Мне нравится, когда в рецепте нет сложностей, здесь не нужно долго взбивать или вымешивать ингредиенты, цукаты также перед приготовлением не требуется вымачивать. В общем, готовить — одно удовольствие, рекомендую обязательно попробовать! 

Ингредиенты:

  • 2 стакана муки 
  • 1 стакан сахара 
  • 200 г сметаны 
  • 50 г сливочного масла
  • 0,5 ст. ложки соды 
  • щепотка ванилина 
  • цукаты 

 

Маффины с цукатами, рецепт с фото пошагово

Способ приготовления: 

Яйца растираем с сахаром и ванилином. Достаточно смешать их до однородной массы, взбивать не нужно. 

яйца и сахар

В отдельной миске смешиваем растопленное сливочное масло, сметану и соду. 

сметана и масло

Объединяем содержимое двух мисок и перемешиваем до однородности. 

 

Затем муку просеиваем и добавляем в получившуюся массу. 

мука

Замешиваем мягкое, тягучее тесто. Главное, не вымешивать слишком долго, чтобы выпечка получилась воздушной. 

Цукаты слегка промываем и присыпаем мукой. Затем аккуратно вмешиваем их в тесто. Кстати, цукаты бывают не только из ананаса, также можно добавить цукаты папайи, манго или персика. 

цукаты

Распределяем тесто по формочкам: заполняем только на половину, сверху можно украсить цукатами. Я попробовала использовать специальные бумажные капсулы для маффинов и силиконовые формочки. И в тех, и в других результат мне понравился, но в бумажных, все-таки, маффины получились более пышными. 

маффины в формочках 

Выпекаем маффины в духовке при 180 градусах около 30 минут. В это время духовку открывать не нужно. Готовые маффины сразу вынимаем из форм и даем остыть под крышкой. Подаем теплыми с ароматным чаем! Приятного аппетита! 

маффины с цукатами рецепт с фото пошагово

Яндекс.ДзенПодписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты