Кабачковый торт – лучший рецепт

Самый вкусный кабачковый торт с помидорами и огурцами по лучшему рецепту с фото.

Кабачковый торт с помидорами и огурцами – сытная, вкусная и красивая закуска из сезонных овощей. Такой торт можно приготовить не только к домашнему, но и праздничному столу. Готовую закуску вы можете украсить на свое усмотрение. Состав рецепта очень простой и не требует дорогих ингредиентов и много времени.

Кабачковый торт – лучший рецепт торта из кабачков, с фото

Ингредиенты:

Тесто для блинов:

Кабачки 430 гр. (очищенные)

Яйцо куриное 1 шт.

Соль 1,5-2 ч. л.

Перец черный молотый по вкусу

Мука пшеничная 150-180 гр.

Масло растительное для жарки

Начинка:

Помидоры 5-6 шт.

Огурцы 2-3 шт.

Майонез 150-250 гр.

Чеснок 2-3 зубка

Перец черный молотый

Соль

Для украшения:

Сливки жирные 150 гр.

Помидоры 3 шт.

Укроп 1 пучок

Петрушка 1 веточка

Кабачковый торт, рецепт с фото пошагово, с помидорами:

В качестве основы используются блины из кабачков. Подойдут кабачки, цукини или патиссоны. В данном рецепте используются зрелые цукини, и вес указан в очищенном виде. Овощи промойте и обсушите. Очистите от кожуры и семян. Измельчите на средней терке.

К кабачковой массе вбейте яйцо и перемешайте.

Влейте кефир. Вмешайте его к остальным ингредиентам.

Всыпьте просеянную муку. Её количество может варьировать в небольших пределах. Перемешайте до равномерного распределения.

Добавьте соль и молотый перец. Перемешайте. Кабачковая масса готова к обжариванию.

Разогрейте хорошо сковороду. Смажьте маслом. В центр налейте половник кабачкового теста и распределите по центру ложкой, придавая круглую форму.

Из данного количества теста получилось 9-10 блинов диаметром 13-15 см. Остудите их до комнатной температуры.

Теперь займитесь начинкой. Сполосните и обсушите помидоры и огурцы. Нарежьте овощи тонкими кружочками.

К майонезу добавьте измельченный чеснок. Приправьте немного молотым перцем и солью. Перемешайте.

Густые сливки взбейте до получения кремообразной консистенции. Добавьте мелко нарезанный укроп. По вкусу подсолите и поперчите. Перемешайте.

Все ингредиенты подготовлены. Теперь, самое время, собрать торт. Подберите плоскую тарелку. На дно выложите блин. Смажьте майонезной намазкой. Уложите колечки помидор.

Сверху добавьте еще один кабачковый блин. Опять смажьте майонезом и распределите огуречные колечки.

Продолжите выкладывать блины, меняя поочередно начинку.

Смажьте торт со всех сторон взбитыми сливками. Для этой цели используйте лопатку или нож с широким лезвием.

Украсьте торт из кабачков по вашему вкусу или так как на фото.