Ароматный и воздушный кулич на твороге, без дрожжей и без молока

Время приготовления: 60 минут

Количество штук: 2

Можете взять любые сухофрукты, на ваш вкус. В данном случае используется курага и изюм. Залейте их кипятком на 10-15 минут. После, откиньте на дуршлаг и хорошо обсушите салфеткой. Курагу нарежьте небольшими кусочками.

Творог с жирностью 5 и выше процентов пересыпьте в глубокую емкость. Вбейте яйца.

Возьмите погружной блендер и хорошо пробейте до однородной консистенции.

Всыпьте ванильный и белый сахар, соль. Хорошо перемешайте.

Влейте масло растительное без запаха. Добавьте цедру апельсина или лимона. Перемешайте.

Заранее просейте муку. Перемешайте её с разрыхлителем. Небольшими порциями подсыпьте к яичной массе. После каждого добавления муки, хорошо перемешивайте. Должна получиться густоватая масса.

Подготовленные сухофрукты смешайте с небольшим количеством муки. Добавьте в тесто и хорошо перемешайте до равномерного распределения.

Распределите тесто по формам, примерно, до половины. В данном случае, используются две формочки диаметром 13 см. Отправьте в разогретую духовку. Запекайте 50-60 минут при температуре 170-180 градусов.

Испеченные куличи извлеките из формы и остудите до комнатной температуры.

Холодный белок переместите в глубокую емкость. Добавьте соль. Взбейте миксером до пышности на небольших оборотах.

Постепенно подсыпьте сахарную пудру. Перемешайте. Густоту глазури регулируйте на свое усмотрение, подсыпая пудру. Влейте сок лимона, перемешайте.

Смажьте куличи и посыпьте посыпкой. Оставьте на некоторое время, чтобы глазурь застыла.

Кулич на твороге без дрожжей готов. Светлой вам Пасхи!