Апельсиновые кексы «Магдаленас» – испанский рецепт
Делюсь мастер-классом приготовления нежных испанских кексов Магдаленас. Изделия получаются золотистого, солнечного цвета и очень мягкие и нежные. В них отчетливо ощущается апельсиновая нотка. Несмотря на изумительный вкус, готовятся они очень быстро и из вполне доступных ингредиентов.
При желании апельсиновые кексы можно посыпать сахарной пудрой. Собирайте близких или друзей за столом и удивляйте их вкуснейшей выпечкой!
Продукты:
- Мука пшеничная – 150 г
- Яйца куриные – 3 шт.
- Масло растительное 130 мл
- Апельсины – 1 шт.
- Сахар-песок – 120 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
Апельсиновые кексы, рецепт с фото пошагово в домашних условиях
- Время подготовки – 10 минут
- Время приготовления – 30 минут + время для выстойки (40 минут)
- Количество штук – 17
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Апельсин тщательно вымыть, обсушить и снять с него тонкий слой цедры, стараясь не затрагивать белый подкорковый слой, а затем из мякоти выжать сок.
Яйца вбить в чашу миксера и добавить сахар.
Смесь взбить, чтобы получилась пышная светлая масса.
К яичной смеси добавить сок и цедру апельсина.
Все перемешать лопаточкой.
Муку просеять и смешать с разрыхлителем.
К яично-апельсиновой массе добавить растительное масло и муку.
Тесто аккуратно вымешать до получения однородной массы.
Выпекать кексы модно как в силиконовых формочках, так и в пергаментных вставках, которые нужно разложить в жесткие формы
Разложить тесто в формочки на ¾ высоты и поставить в холодильник на 30–60 минут.
Духовку разогреть до температуры 220 °С, поместить в него изделия и выпекать около 15 минут.
Так выглядят кексы в бумажных формочках.
А такие получились просто в силиконовых формочках. Перед подачей кексы с апельсином можно посыпать сахарной пудрой.
%7Bif(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img%20src="//postila.ru/images/window_close.png"%20alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7D);setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')%7D%7D,15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());){kind=link}
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!