Творожное печенье

07 Дек 2014, Автор: Aliska

Творожное печенье

Самое простое и вместе с тем самое любимое печенье многих деток. Более того, если ваш ребенок не очень любит творог, то творожное печенье лучший способ пополнить детский организм кальцием, не считая еще вот этой вкуснятины: рецепт запеканки из творога с пошаговыми фото.

 

Ингредиенты:

1.5 ст. творога

3 ст. л. сметаны

0.5 ст. сахара

1 яйцо

1 ч. л. разрыхлителя

2.5 ст. муки

 

Творог для печенья лучше взять сухой или полусухой (не липкий), а сметана может быть любой. Сахара в рецепте немного, поэтому готовое печенье подсластим сахарной пудрой.

Смешиваем творог, яйцо, сметану и сахар и растираем до более-менее однородной консистенции. Маленькие комочки творога могут оставаться – так его вкус будет сильнее чувствоваться. Можно пользоваться толкучкой для картофеля, чтоб легче было разминать большие комки творога.

Отмеряем два стакана муки, смешиваем с ней разрыхлитель и добавляем к тесту. Лучше всего это сделать через сито.

Остальную муку высыпаем горкой на стол, выкладываем в нее тесто и подмешиваем, пока оно не приобретет вид эластичного кома. При необходимости, муки можно взять и больше указанного в рецепте количества – тесто для печенья не должно быть жидковатым, иначе сыр внутри расплавиться и печенье будет «резиновое».

 

Творожное печенье

 

Готовое тесто раскатываем до толщины 1-1.5 см. при помощи скалки или стеклянной бутылки, если вдруг вы еще не обзавелись таким кухонным предметом.

Творожное печенье

Нарезаем полосками.

Творожное печенье

Полоски скручиваем жгутом и формируем из них печенье разной формы. Этот способ приготовления гораздо быстрей и интереснее чем приготовление печенья вырезанного формочкой.

Творожное печенье

Выкладываем на покрытый пергаментом противень и ставим в горячую духовку (180-200 С). Желательно, чтобы духовка имела верхний и нижний тэн, а если подогрев только снизу, печенье нужно поставить поближе к верху, чтобы сверху оно тоже подрумянилось.

Творожное печенье

Горячее печенье с творогом снимаем на поднос и  обильно посыпаем сахарной пудрой. Теперь можно угощать деток и взрослых.

Творожное печенье

 
Загрузка...

 


Ваш отзыв