Шоколадный торт с вишней

11 Ноя 2017, Автор: Aliska

Шоколадный торт с вишней

Шоколадный торт, рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Самый вкусный шоколадный торт будет еще вкусней, если добавить к нему вишни и бананы. Предлагаю вашему вниманию несложный рецепт с фото шоколадного торта на кефире со сметанным кремом. Готовить очень и очень просто, продукты недорогие, а вкус просто несравненный.

Что потребуется для коржей:

5 яиц;

0,5 л кефира, но лучше кислого домашнего молока;

3 ст. (по 200 гр.) сахарного песка;

2 ч. л. пищевой соды;

3 ст. ложки какао;

3 ст. муки.

кусочек масла или маргарина чтоб смазать форму.

Для начинки:

0,5 л. домашней сметаны;

1 ст. сахара;

1 пакетик  ванильного сахара;

ягоды вишни;

банан.

Для помадки:

плитка черного  шоколада;

40 гр. сливочного масла;

50 мл. воды;

1 ст. л. сахара;

1 ст. л. какао.

Готовим шоколадный торт с вишней и сметанным кремом:

В эмалированной кастрюле взбейте миксером 5 яиц и 3 стакана сахарного песка.

яйца сахар

Добавьте 0,5 л домашнего, кислого молока, не прекращая взбивать.

кислое молоко

Добавьте 2 чайных ложки пищевой соды и 3 столовых ложки какао.

сода и какао
+ мука

Добавьте 3 стакана муки высшего сорта. Все тщательно взбить миксером.

мука

 

Смажьте форму для выпечки кусочком сливочного масла или маргарином. Присыпьте сверху мукой, прокручивая форму в руках и постукивая по ней ладошкой, таким образом, чтоб мука равномерно распределилась по стенкам. Я в качестве формы использую большую чугунную сковороду. Она большого диаметра и идеально подходит для выпечки бисквитных коржей.

форма

Взбитую массу условно делим на три части. Заполняем форму  и ставим в накаленную предварительно духовку на 30 минут.

Шоколадный торт тесто на коржи

Таким образом, у вас должно получиться три шоколадных бисквита. У меня была округлая форма, но если вы делаете такой торт ко дню влюбленных, то можно вырезать из такого бисквита шоколадное сердце. Если же у вас нет формы большого диаметра, тогда используйте какая есть, но тесто тогда лучше разделить на 4 или 5 частей.

Шоколадные коржи на торт

Для крема используйте: 0,5 л домашней сметаны, пачку ванилина и стакан сахара.

Взбейте все миксером.

крем

 

Теперь приступим к сборке шоколадного торта в домашних условиях.

Когда бисквиты остынут, смажьте первый бисквит кремом и положите слой тонко нарезанных бананов. Сверху нанесите еще один слой крема и накройте вторым бисквитом.

банановый слой

Смазываем кремом второй бисквит и раскладываем вишни, которые должны быть без косточки, и проваренные в сахарном сиропе. Можно использовать консервированные вишни. Покрываем их тонким слоем крема и накрываем третьим бисквитом.

Шоколадный торт с вишней и сметанным кремом

 

Остатками крема смазываем последний третий бисквит.

Шоколадный торт со сметанным кремом

Таким образом мы собрали шоколадный торт с вишней и сметанным кремом. Теперь готовим шоколадную помадку: 50 мл воды + столовая ложка сахара + столовая ложка какао + плитка черного шоколада + 40 гр сливочного масла. Все ингредиенты растопить на слабом огне, все время  помешивая.

помадка из шоколада

Дальше нужно немножко подождать, чтоб шоколадная помадка остыла, после чего украсить шоколадный торт по вашему усмотрению. Вот как это у меня получалось.

Шоколадный торт с вишней

Так как крема и помадки было в изобилии, я далее украшала шоколадный торт с вишней и сметанным кремом самым простым способом. Брала ложку помадки и капала с нее на поверхность торта. Точно так же делала со сметанным кремом . Вот такой торт вышел в результате.

Шоколадный торт с бананами

А вот так он выглядит в разрезе.

Шоколадный торт с вишней и бананами

 

Как видите бисквитные, шоколадные коржи очень пышные (за счет домашнего кислого молока). Сметанный крем сладкий, вишня кислая, горьковатый шоколад, ну просто взрыв вкуса и райское наслаждение.

Надеюсь этот рецепт будет у вас в золотой копилке, как много лет у меня он на первом месте по своей: простоте, доступности, легкости приготовления и вкусности.

Этот шоколадный торт, рецепт с фото пошагово в домашних условиях, готовился специально для читателей lady-day.ru.

Загрузка...


Отзывов (3) на «Шоколадный торт с вишней»

  1. vessna:

    кокой аппетитный!!!!!!!1

  2. Diana:

    а в шоколадную помадку не надо добавлять масло сливочное?

  3. Какая вкуснятина

Ваш отзыв