Рулетики из кабачков

29 Авг 2013, Автор: Aliska

Рулетики из кабачков

Закуской является еда, которая подается перед основными блюдами. Закуски бывают горячие и холодные.

Холодный закусочный стол, как правило, включает богатый ассортимент самых разнообразных блюд: мясные, рыбные, грибные, овощные закуски, а также закуски из сыра, творога, яиц.

Из овощных закусок очень популярны закуски из кабачков. Это маринованные кабачки по-корейски, малосольные и жареные кабачки, закусочные торты  и рулетики из кабачков со всевозможными начинками, кабачковая икра, кабачковый мильфей, фаршированные кабачки и множество других вкусных блюд.

Попробуем приготовить рулетики из кабачков с вялеными помидорами и сыром. Эти вкусные рулетики – яркие, сытные и полезные – удивят вас и ваших гостей новым интересным сочетанием продуктов. В приготовлении этого блюда нет ничего сложного.

Ингредиенты:

  • кабачки – 800-900 г;
  • вяленые помидоры – 10-12 шт.;
  • зелень укропа – ½ пучка;
  • чеснок – 3 крупных зубчика;
  • сыр твердый – 150 г;
  • майонез – 150-200 г;
  • растительное масло;
  • перец черный молотый;
  • соль.

Рулетики из кабачков

Как приготовить рулетики из кабачков:

Кабачки вымыть, обсушить и нарезать вдоль тонкими пластинами. Пластины уложить в большую миску, посолить, поперчить и дать постоять 10-15 минут.

Рулетики из кабачков

 

Рулетики из кабачков

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем кабачки с обеих сторон до приятного золотистого цвета. При жарке кабачков необходимо подобрать такую температуру, чтобы ломтики успели прожариться, но при этом не пригорели.

Рулетики из кабачков

Готовые кабачки переложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Зубчики чеснока очистить, вымыть и мелко нарезать.

Рулетики из кабачков

Укроп вымыть, обсушить и мелко порубить.

Рулетики из кабачков

Каждый вяленый помидор разрезать на 3 части.

Рулетики из кабачков

Сыр натереть на крупной терке.

Рулетики из кабачков

В отдельной посуде смешать чеснок, укроп, сыр и майонез. Поперчить по вкусу. При необходимости посолить.

Рулетики из кабачков

На каждый обжаренный ломтик кабачка тонким слоем выложить сырную смесь и один кусочек вяленого помидора.

Рулетики из кабачков

Пластины кабачков свернуть в виде рулетиков и закрепить шпажками.

Рулетики из кабачков

Красиво выложить на блюдо рулетики из кабачков и украсить зеленью укропа.

Рулетики из кабачков

 

Рулетики из кабачков

 
Загрузка...


Ваш отзыв