Рулетики из баклажанов с сыром

14 Авг 2013, Автор: Aliska

 

Рулетики из баклажанов с сыром

Баклажан  один из самых востребованных летних овощей. И действительно, помимо того что из этого овоща можно приготовить много разных и вкусных блюд, он еще к тому же способствует разрушению холестериновых бляшек в организме.

Рулетики из баклажанов с сыром готовятся очень просто, быстро и легко. Закуска получается очень вкусной и в то же время оригинальной, которая прекрасно подойдет на ужин, любой праздник или фуршет. Особенно прекрасно сочетаются рулетики из баклажанов с блюдами из курицы, рецепты которых вы можете посмотреть на сайте http://emdoma.com/bludo-mjasnoe/mjaso-kurica/.

 

Ингредиенты:

1 шт. — помидор

2 шт. — баклажан

2 — 3 ст. л. — майонеза

100 гр. — твердого сыра

1-2 зубчика — чеснока

Зеленый лук

Оливковое масло

1 ч. л. — соли (для баклажан)

Как приготовить рулетики из баклажанов с сыром:

Баклажаны хорошо промыть, разрезать вдоль на тонкие пластины, толщиной примерно по 0,3 см.

Рулетики из баклажанов с сыром

Сложить в миску, посолить 1 ч.л., оставить на 30 минут, затем промыть холодной водой, чтобы ушла вся горечь.

В разогретой сковороде на оливковом масле, обжарить с двух сторон нарезанные баклажаны до золотистого цвета, примерно по одной минуте на каждую сторону.

Рулетики из баклажанов с сыром

Готовые баклажаны по желанию выложить на салфетку, чтоб лишнее масло стекло, затем остудить.

Сыр натереть на мелкой терке.

Рулетики из баклажанов с сыром

Выложить в миску, выдавить чеснок, добавить мелко нашинкованный зеленый лук и майонез.

Рулетики из баклажанов с сыром

Тщательно перемешать всю сырную массу.

На пластину обжаренного баклажана выложить примерно одну чайную ложку сырной начинки, сверху положить ломтик помидора.

Рулетики из баклажанов с сыром

Чтобы начинка не выпала, аккуратно свернуть в рулетик из баклажана с сыром.Рулетики из баклажанов с сыром

 

Готовые рулетики из баклажанов с сыром выложить на тарелку, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Рулетики из баклажанов с сыром

 
Загрузка...


Ваш отзыв