Меню

Первые блюда с фото 21.02.2019

Очень вкусный фасолевый суп с курицей

суп из фасоли

Супы из курицы очень популярны среди первых блюд. Интересный и насыщенный вкус получается у куриного супа с добавлением фасоли. Куриный бульон считается более легким, чем свиной или говяжий, а благодаря фасоли он становится еще и достаточно сытным. Чтобы получился прозрачный и красивый бульон — фасоль лучше выбирать белую, так как красная фасоль придаст блюду темноватый оттенок. Воспользуйтесь нашим рецептом с фото пошагово, и у вас получится красивый и вкусный суп.

Продукты на 6-7 порций:

  • 175 г фасоли;
  • курица — 400 г;
  • 400 г картофеля;
  • 1 средняя или 2 небольших моркови;
  • 1 луковица;
  • черный молотый перец;
  • масло подсолнечное;
  • лист лавровый;
  • зеленый лук;
  • 2 яйца.

ингредиенты

Как  приготовить суп из фасоли с курицей

Сначала поставить варить фасоль. Крупную фасоль нужно на 5-6 часов замочить в воде комнатной температуры, среднюю и мелкую можно не замачивать. Фасоль залить 2,5 л воды и варить 1 час (мелкую 40 минут).

фасоль

После этого добавить порезанную на порционные куски курицу и продолжать варить бульон еще 40-60 минут.

варить бульон

Пока готовится бульон, необходимо нарезать кусочками картофель (очищенный).

картофель

Нарезать кубиками лук и полудольками морковь.

морковь и лук

Овощи (лук и морковь) спассеровать на масле до золотистого оттенка.

пассеровка

Когда сварится бульон, и фасоль в нем будет полностью готова — добавить картофель и проварить 5 минут.

добавить картофель

После этого положить зажарку из овощей, лист лавровый, перец, посолить и варить еще 10-15 минут.

суп готов

Готовый суп с курицей и фасолью отставить с огня. Куриные яйца (2 штуки) отварить, измельчить и добавить в кастрюлю, а можно сделать иначе — положить по половинке яйца в каждую порцию. Теперь осталось посыпать зеленым луком и можно приглашать к столу. Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"

фасолевый супфасолевый суп

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты