Сметанник из овсяных хлопьев – вкусный и полезный торт
Сметанник из овсяных хлопьев – это невероятно вкусный, нежный десерт, приготовление которого занимает мало времени и усилий. Самих хлопьев в готовом блюде почти не чувствуется. Пирог делается слоями. Тесто сметанника состоит из крошки, которое готовится из муки, овсяных хлопьев и сливочного масла.
Сметанная заливка состоит в основном из сметаны, сахара и яиц. Сливочное масло советую не заменять маргарином. Именно качественное масло придает десерту тот самый сливочный вкус и образует аппетитную хрустящую корочку на его поверхности. Обязательно приготовьте – точно не пожалеете.
Ингредиенты
Для теста:
- мука – 150 г;
- овсяные хлопья – 100 г;
- сахар – 100 г;
- разрыхлитель – 1 ч.л.;
- сливочное масло – 150 г.
Для начинки:
- сметана – 450 г;
- яйца – 2 шт.;
- сахара – 140 г;
- ванильный сахар – 1 пакетик.
Как приготовить сметанник из овсяных хлопьев
Подготавливаем все ингредиенты для блюда. Муку просеиваем через сито. Сливочное масло должно быть очень холодным.
Приготовим тесто. Для этого в миску всыпаем муку, овсяные хлопья, сахар и разрыхлитель. Перемешиваем их с помощью ручного венчика.
Затем на терке натираем холодное сливочное масло. примерно 20-30 г масло оставляем.
И в ручную перетираем всю эту массу в крошку. Тесто готово.
Для начинки сметану, яйца, обычный и ванильный сахар выкладываем в отдельную миску.
И перемешиваем венчиком до однородности.
Затем берем разъемную форму и на его дно выстилаем пергамент. Затем выкладываем один слой крошки, примерно 0,5 см толщиной.
Заливаем крошку сметанной начинкой. Таким образом, чередуем крошку и крем. На самом верху должно остаться тесто.
Оставшееся сливочное масло натираем на поверхность сметанника. Выпекаем блюдо в разогретой до 200 градусов духовке примерно 45-50 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
Аппетитный, очень нежный и вкусный сметанник готов. Приятного вам чаепития!
%7Bif(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img%20src="//postila.ru/images/window_close.png"%20alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7D);setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')%7D%7D,15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());){kind=link}
Александр
Это не сметанник.
Тесто ваше не что иное как обычная кондитерская крошка или штрейзель. А в качестве прослойки вы готовите сметанный крем. Класть разрыхлитель вообще бессмысленно, поскольку нет воды где сода и лимонка могли бы вступить в реакцию…
В сметаннике тесто – это смесь яиц, муки или манки и сметаны! И в нём однозначно есть место соде или разрыхлителю.
Лариса
Не могу не ответить на комментарий, тк знаю, что этот, все же ‘сметанник”, очень вкусный и полезней обычного.
Наталия
Хлопья брать обычные типа Геркулес или быстрой варки?