Меню

Оригинальные закуски 2.02.2019

Сельдь в винном соусе по-исландски

сельдь в винной заливке

Сегодня приготовим сельдь в винном соусе по-исландски, рецепт простой и быстрый, понравится многим. Для этого понадобится слабосоленая сельдь, набор специй и пряностей. Еще один основной компонент соуса – сухое вино, именно оно делает сельдь особенно неповторимой.

Готовить селедку проще простого, нужно все смешать в одной емкости, после залить соусом кусочки рыбы, мариновать примерно 4 часа. Готовую сельдь подавать к столу можно к любым блюдам из картофеля, также можно ее подать к бутербродам.

Ингредиенты для сельди:

  • вино сухое красное – 1 стакан;
  • уксус – 1 ст.л.;
  • сельдь – 1 шт.;
  • зерна горчицы – 0,5 ч.л.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • корица молотая – щепотка;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • сахар – 3-4 ст.л.;
  • смесь перцев горошком – 0,5 ч.л.;
  • имбирь – 15 г;
  • соль – 1 ст.л.;
  • укроп свежий – по вкусу.

Как приготовить сельдь в винном соусе по-исландски

Подготовить все продукты по списку. Выбрать среднюю по размеру луковицу, очистить ее и вымыть, просушить. Лук нарезать полукольцами. Далее сложить лук в глубокую миску или пиалу.

репчатый лук

Добавить сразу к луку зерна горчицы, горошины перца.

положить перец

Очистить корень имбиря и нарезать имбирь небольшими кусочками. Добавить имбирь в миску к луку.

имбирь

Бросить в емкость лавровый лист, поломав его на несколько частей. Также можно добавить немного зелени, нарезанной мелко. Влить ложку уксуса.

зелень

Добавить в миску специи, соль и сахар, влить порцию вина. Вино использовать красное сухое.

налить вина

Влить немного горячей воды, буквально грамм 60-70, все перемешать  растворить соль, сахар. Остудить полученный соус. Снять пробу.

добавить воду

Почистить селедку, удалить все внутренности, снять кожицу, убрать косточки. Нарезать сельдь небольшими по размеру кусочками. Добавить селедку в миску к вину и пряностям.

положить селедку

Перемешать все и запечатать пищевой пленкой, поставить в холодильник на 4 часа. Спустя время рыбу можно  подавать к столу.

перемешать

Приятного вам аппетита!

селедка готова

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"

сельдь в винесельдь в вине

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты