Меню

Рецепты консервации 30.08.2018

Самое вкусное лечо на зиму

лечо на зиму

Самое вкусное лечо из болгарского перца на зиму: рецепт

Если хотите удивить родных и гостей, сделайте такую заготовку из сладкого перчика. Такое лечо съедается «на ура». Готовится оно быстро, так как все подготовленные овощи тушатся одновременно, то есть нет необходимости вводить их порциями через определённый период времени. Лечо получается нежным и вкусным. Это довольно практичная еда, хорошая добавка к картофелю, мясу, рыбе. Её можно использовать не только для гарнира, но и вместо пасты для бутербродов.

 Лечо с луком на зиму

  • Перец красный сладкий – 1,3 кг
  • Помидоры спелые – 1 кг
  • Лук репчатый – 250 г
  • Соль – 15–20 г
  • Перец чёрный молотый – 1 щепотка
  • Вода – 2–3 ст. ложки

Время подготовки – 15 минут

Время приготовления – 1 час

Выход – 2 л

Приготовление

Подготовить все необходимые ингредиенты.

подготовим продукты

 

Мясистые плоды красного сладкого перца вымыть, очистить от семян, разрезать вдоль на 4 части, а затем каждую четвертинку нарезать лапшой шириной 5–8 мм.

режем перец

Лук очистить и измельчить.

режем лук

 

Помидоры вымыть, вырезать места соединения с плодоножкой, а с противоположной стороны сделать неглубокий надрез кожицы крест-накрест. Опустить помидоры в кипящую воду на 20–30 секунд, а затем сразу обдать холодной водой и снять кожицу.

снять кожицу с томатов

 

Нарезать помидоры ломтиками, поместить в чашу блендера и измельчить в пюре.

измельчить помидоры

 

В варочной ёмкости соединить перец и лук, залить томатным пюре, добавить по вкусу соль, чёрный перец и влить 2–3 столовые ложки воды.

соединяем все продукты

 

Всё перемешать и тушить под крышкой в течение 10 минут.

тушим овощи

 

Лечо разложить в стерилизованные банки.

разливаем по банкам

 

Накрыть банки прокипячёнными крышками для консервирования и стерилизовать в кипящей воде: ёмкостью 1 л – 45 минут, ёмкостью 3 л – 60 минут, а затем укупорить.

готовое лечо

Вот такой простой рецепт лечо на зиму из перца и помидор, и лука. Желаем приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"

лечо с луком и перцемлечо с луком и перцем

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты