Лучшие салаты 10.12.2018

Салат “Киото” с курицей, без майонеза

Несмотря на свое истинно японское название, данный салат «Киото» с курицей, пекинской капустой и яичными блинчиками без майонеза готовиться довольно просто и быстро. Он бесподобный на вкус, очень нежный, насыщенный и сочный.

Заправлять салатик будем специально приготовленным соусом на основе соевого соуса. Если вы любите удивлять своих близких новыми блюдами, то обязательно возьмите во внимание этот простенький салат.

Ингредиенты:

капуста пекинская – 100 г;
огурцы – 1 шт.;
мясо куриное (филе) – 200 г;
зеленый лук – 1 пучок;
чили перец (молотый или свежий) – по вашему вкусу;
яйца – 1 шт.;
соевый соус – 1 ч.л. + 3 ст.л.;
сахар – щепотка;
сок лимонный – пол чайной ложки + 2 ч.л.;
мед – 1 ч.л.;
оливковое масло – 2 ст.л.;
семечки кунжута – для подачи.

Как приготовить салат «Киото» с курицей

Яйцо смешиваем с чайной ложкой соевого соуса, небольшой щепоткой сахарного песка и ½ ч.л. сока лимона.

Разогреваем сковородку с маслом и жарим тонкий омлет из полученной яичной массы. Жарим его с обеих сторон. Куриное филе варим до готовности и нарезаем кусочками.

Измельченное филе складываем в миску, сюда же добавляем и свежий измельченный соломкой огурец.

Пекинскую капусту и зеленый лук тоже крупно шинкуем.

Посыпаем молотым жгучим перцем. Можно взять и свежий стручковый, но измельчить его мелкими кусочками и предварительно удалить семечки. Остывший блинчик из яиц сворачиваем в трубочку и нарезаем кусочками по полсантиметра. Теперь делаем ароматную заправку для нашего изысканного салата. Для этого смешиваем остальной соевый соус с соком лимона, оливковым маслом и медом. Заправку тщательно размешиваем и поливаем наш салат сверху.