Обалденная закуска из помидор
Остренькая, пикантная закуска из помидоров готовится легко и ее вполне может приготовить даже неопытная хозяйка. Для шашлыка лучше такой пряной закуски – просто не придумать.
Правда, нужно учитывать, что от момента приготовления до полной готовности блюда должно пройти не менее двух суток. После этого острые пикантные помидоры можно подавать на стол.
Закуска из помидор с луком и медом
Итак, для приготовления закуски возьмем:
-
-
- – 2-3 крупных спелых помидора;
- – одну репчатую луковицу;
- – 3 столовые ложки подсолнечного масла;
- – чайную ложечку меда;
- – столовую ложку сока лимона;
- – чайную ложку базилика;
- – половину чайной ложечки красного перца;
- – чайную ложечку соли;
- – 3 зубчика чеснока;
- – черный перец-горошек, несколько штук.
-
Помидоры берем сочные, мясистые, моем их и режем на шесть-восемь долек.
Луковицу чистим и нарезаем полукольцами, чеснок измельчаем с помощью чеснокодавки или острого ножа.
В мисочку насыпаем сухие ингредиенты (сушеный базилик, красный перец, соль), добавляем подсолнечное масло, мед и выжатый из лимона сок. Тщательно все перемешиваем. При отсутствии базилика, вы можете заменить его тимьяном или смесью прованских трав. Если вы любите более острые закуски, то красного перца можете добавить побольше, а если не оказалось лимонного сока, можно взять столовый уксус в том же количестве.
В глубокую посуду выкладываем половину помидоров, лука, чеснока и поливаем их половиной заливки. Добавим также горошины черного перца, несколько штук.
Затем кладем вторую половину овощей и заливаем их оставшимся маринадом.
Накрываем посуду с помидорами крышкой и слегка придавливаем ее грузом, например, небольшой банкой с водой. Закуску ставим в холодильник для маринования.
Через пару дней нашу закуску из помидоров с луком и чесноком можно доставать и подавать к столу. Она очень подойдет к горячей вареной картошечке. Хороша такая закуска также к мясу. Вкус она имеет в меру острый, отменный аромат и выглядит очень аппетитно.
На 2 порции. Время: 15 минут + двое суток на маринование.
%7Bif(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img%20src="//postila.ru/images/window_close.png"%20alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7D);setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')%7D%7D,15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());){kind=link}
KlimzA
“Обаденная!, говоришь?…
Ольга
“Обаденная закуска из помидор”
Вы сами читаете написанное? У меня сразу аппетит пропал.
Aliska
Ачипятка) спасибо, исправила
Юлия
Да уж, такого точно еще не слышала: одна репчатая луковица… Великий, могучий русский язык.
Виктор
Прочитал. Понравилось. Сразу приготовил. Ждать терпения хватило на 3 часа , все равно вкусно.
Татьяна
Считаю, что рецепты должны быть написаны грамотно. Всё же не на лавочке с соседками делитесь. Закуска из помидорОВ, луковица – она луковица и есть, а репчатая – из разряда масла масляного…
ммм-м!
В названии ОШИБКА. Может, и вкусно, но читать расхотелось. Исправьте, вернусь, чтобы ознакомиться не только с названием.