Новогодняя закуска – “Снежки”

Этапы приготовления:

Для этой закуски нам понадобится сыр. На ваше усмотрение, это может быть плавленый сырок, твердого сорта сыр, творог. Подготовим все ингредиенты на столе. Для пикантности можно добавить семена дижонской горчицы.

Отвариваем яйца до готовности, обычно, это минут 10, заливаем их водой холодной. Когда полностью остынут, чистим и трем на крупной тёрке. Добавляем в миску к творогу яйца. Творог должен быть жирным, чтоб  снежки хорошо лепились.

Выливаем в миску к творогу с яйцами: майонез, горчицу семенами. Можно добавить чеснок, но он не сильно сочетается с кокосовой стружкой.

Вилкой перемешиваем всю массу, до однородности.

Столовой, мокрой  ложкой берём немного творожной массы, кладём на чистую руку, немного расплющиваем ее, как лепешку. В серединку ставим орешек – фундук. Размер снежка координируйте сами, желательно делать их не большими.

Запаковываем руками эту лепешку, чтоб получился шарик. Лепим как котлеты, только шариком. Высыпаем в пиалу стружку кокоса. У меня была голубая и белая, перемешиваем все. Обмакиваем шарик в стружку со всех сторон, чтоб не видно было начинку и выкладываем на блюдо. Таким образом, делаем много снежков, пока сырная масса не закончится.

Переставляем блюдо со снежками в холодильник.

Через 30 минут вытаскиваем и ставим на стол.

Эти красивые снежки можно обмакивать в сухом укропе, семенах льна, яичном желтке, отварной свекле, крабовых палочках, потёртых на тёрке. Все на ваш вкус. Но поверьте, именно в кокосовой стружке эта закуска получается вкусной и нежной. Особенно её любят дети, ведь всегда приятно попробовать яркий новогодний снежок.