Молодой картофель, запеченный с сыром и чесноком – наминают за обе щеки
Молодой картофель, запеченный с сыром и чесноком – отличный гарнир, который наминают за обе щеки и очень просто приготовить. Сладковатая молодая картошечка, что тает во рту с тонким ароматом чеснока и вкус расплавленного сыра, никого не оставит равнодушным.
Для запекания картошки лучше выбирать овощи небольшого размера. А если такого в наличии нет, то можно использовать и крупный, разрезав его на несколько частей. Для яркого вкуса и аромата можно использовать специи – подойдет молотый кориандр, паприка, смесь молотых перцев, пажитник. Также можно экспериментировать с растительным маслом, используя оливковое, кунжутное, подсолнечное (рафинированное или нерафинированное).
Ингредиенты
- 700 г молодого картофеля
- ½ ч. л. соли
- 1/3 ч. л. специй
- 3 ст. л. растительного масла
- 70 г твердого сыра
- 2-3 зубчика чеснока
Молодой картофель запеченный в духовке целиком с чесноком и зеленью
Приготовление
Молодой картофель почистите с помощью жесткой губки или овощечисткой. Чтобы картофель наверняка пропекся в духовке, лучше его проварить в течение 5-7 минут в подсоленной воде. Особенно это касается картофеля с высоким содержанием крахмала.
Добавьте к картофелю специи по желанию. Если хочется получить более пикантный гарнир, то можно использовать красный молотый перец.
Зубчики чеснока почистите, затем пропустите через пресс или очень мелко нарежьте. Положите в кастрюлю с картофелем.
Влейте в кастрюлю растительное масло – лучше использовать рафинированное, без яркого запаха и характерного вкуса.
Для запекания переложите картофель в форму для запекания или выложите на противень. Полейте ароматным маслом со специями. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте 15-20 минут. Затем присыпьте тертым твердым сыром и запекайте еще 7-10 минут.
Подавать картофель можно сразу, со свежей зеленью, овощами, кетчупом или другим соусом. Приятного аппетита!
%7Bif(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img%20src="//postila.ru/images/window_close.png"%20alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7D);setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')%7D%7D,15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());){kind=link}
Михаил
Выглядит очень аппетитно. Очень нравится, что не нужно тысячи разных ингредиентов, которые очень сложно найти в супермаркетах. Все можно купить в ближайшем магазинчике. Еще и красивая золотистая корочка, мммм…
Спасибо, побежал готовить 🙂