Кекс в кружке за 5 минут в микроволновке

Для начала необходимо хорошо смешать все сухие ингредиенты в одной миске: какао, сахар, муку, разрыхлитель (если нет разрыхлителя, то можно заменить его обычной содой и уксусом) и ванилин. Масса должна приобрести однородный оттенок.

В центре сухих ингредиентов нужно сделать углубление и разбить в получившеюся ямку вымытые куриные яйца. Тесто следует хорошо перемешать вилкой до образования густой массы.

В густое тесто остается добавить оставшиеся ингредиенты и вымесить его до консистенции густой сметаны.

Теперь необходимо приготовить кружки или силиконовые формочки и смазать их сливочным маслом. Главное не брать посуду, не предназначенную для микроволновой печи. Например, металлические формы или пластмассовые кружки. Керамическая посуда хорошо подойдет для выпекания.

Тесто очень хорошо поднимается, поэтому не стоит наполнять формы до краев. Идеально будет налить в кружку теста так, чтобы уровень достигал половины. Емкости с тестом нужно поставить в микроволновую печь на полной мощности на 3 минуты. Открывать печь лучше не сразу, а через несколько минут, чтобы кексы не осели. Если после выпекания кексы слегка влажные, то можно добавить к основному времени 20-30 секунд. Проверять выпечку можно с помощью зубочистки.

Получившееся изделие можно либо изъять из кружки, либо просто посыпать кекс сахарной пудрой и подавать прямо так. Такая подача довольно оригинальна и практически не требует временных затрат. Так же кексы можно покрыть глазурью, топленым шоколадом, мороженым или украсить свежими фруктами. С шоколадом отлично сочетается киви и цитрусы.

Для того чтобы удивить и порадовать себя и близких вовсе не обязательно тратить много времени и энергии. Такой простой рецепт пригодится в случае, если неожиданно пришли гости или просто захотелось попить чаю вместе с семьей. Мягкий, пышный и ароматный шоколадный кекс в кружке за 5 минут в микроволновке обрадует всех! Приятного аппетита!