Картофельные драники с творогом – съедят без остановки
Обычно драники готовят по классическому варианту, а я предлагаю приготовить эти картофельные драники с творогом. Весной драники чаще всего готовят из старой картошки, и получаются они тёмными и не совсем аппетитными. А если приготовить их с творогом, то они остаются светлыми и очень вкусными.
К сожалению, эти деруны нельзя приготовить впрок. Их едят горячими со сметаной или другими сметанными соусами.
Продукты:
- Картофель очищенный – 500 г
- Творог – 200 г
- Мука пшеничная – 1 ст. ложка
- Яйца куриные – 1 шт.
- Масло растительное – 3,5 ст. ложки
- Сода питьевая – на кончике ножа
- Соль – по вкусу
Соус:
- Творог – 150 г
- Сметана 15% – 150 г
- Соль – по вкусу
Драники картофельные рецепт с творогом на сковороде
- Время подготовки – 10 минут
- Время приготовления – 30 минут
- Количество порций – 2
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Картофель вымыть, очистить, ополоснуть, натереть на мелкой тёрке. Часть картофельного сока отжать и дать ему отстояться, пока не выпадет крахмальный осадок. Отделить его от жидкости, аккуратно слив её, и соединить с измельчённой картофельной массой.
К картофелю добавить творог, яйцо, муку, соду и соль. Если творог крупнозернистый, то его следует предварительно протереть через сито.
Смесь тщательно вымешать до получения однородной массы.
Сковороду разогреть, вылить в неё растительное масло, накалить его и ложкой выкладывать небольшие оладьи.
Обжаривать оладьи с двух сторон до подрумянивания.
В небольшой миске соединить ингредиенты для соуса: творог, сметану и соль.
Смесь хорошо перемешать.
Подать картофельные драники в горячем виде с соусом.
%7Bif(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img%20src="//postila.ru/images/window_close.png"%20alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7D);setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')%7D%7D,15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());){kind=link}
ЮРИЙ
МУКУ И ЯИЦА В ДРАНИКИ НЕ КЛАДУТ.ЭТО НЕ ДРАНИКИ