Как вкусно приготовить булгур

Если вам порядком надоели привычные гарниры в виде картофельного пюре, гречки, риса или макарон, и хочется подать к ужину что-то необычное и вкусное, вам стоит обратить внимание на булгур.

Булгур – это знакомые всем нам зерна пшеницы, которые на первом этапе прошли термообработку, после чего были подсушены, очищены и измельчены. Крупа обладает приятным вкусом и необычным ароматом, напоминающим орех. Но это далеко не все достоинства злака, приготовленный из него гарнир питателен и очень полезен, при этом он низко калориен и легко усваивается организмом. Так что вам удастся не только вкусно накормить свою семью, но и позаботиться о здоровье близких. Остается лишь научиться правильно готовить булгур, а как это сделать, расскажем ниже.

Как вкусно приготовить булгур на гарнир

Необходимые ингредиенты из расчета на 4 порции

- – булгур – 8 ст.ложек;
- – растительное масло – 5 ст.ложек;
- – репчатый лук – 1\2 головки;
- – соль – по вкусу;

Как приготовить булгур, рецепт с фото пошагово:

Для начала хорошо разогреваем в сотейнике растительное масло(3-4 ст.ложки). Проверить нужную температуру можно, если кинуть в него несколько крупинок обычной соли. Масло – зашипело, значит нагрелось до необходимой температуры.

2. Высыпаем в разогретое масло булгур и при постоянном помешивании обжариваем его на среднем огне, до тех пор пока крупа немного не потемнеет и не станет выделять приятный ореховый аромат. Пока булгур обжаривается параллельно кипятим в чайнике воду.

3. Когда булгур будет обжарен, начинаем добавлять в сотейник небольшими порциями, буквально по столовой ложке горячую воду, которую мы вскипятили в чайнике. Постепенно вливаем всю воду, ее потребуется примерно 1\2 стакана. Сразу же добавляем по вкусу соль и оставляем вариться на среднем огне до тех пор, пока не выкипит вся жидкость.

4. Пока булгур вариться, очищаем от шелухи половинку луковицы репчатого лука, и нарезаем его кубиком среднего размера. Разогреваем на сковороде немного растительного масла и обжариваем в нем лук до готовности. Когда жидкости в сотейнике с булгуром останется совсем мало, добавляем к булгуру обжаренный лук, и доводим все вместе до полной готовности.