Меню

Приготовление рулетов 31.12.2020

Горячий рулет с грибами и сыром из лаваша — непередаваемая вкуснятина

Рулет с грибами из лаваша

Этот вкусный рулет с грибами можно подать в качестве горячей закуски к праздничному столу или на завтрак. Благодаря интересному способу формовки, изделия получаются с хрустящей слоёной структурой, сочной начинкой и напоминают классический штрудель из вытяжного теста. Рулет получается сытным, но не тяжелым. Непередаваемая вкуснятина.

Для рецепта рулета из лаваша с грибами и сыром понадобится тонкий лаваш прямоугольной формы. Для начинки подойдут любые грибы – лесные (предварительно отваренные), шампиньоны или вешенки. При покупке сыра отдайте предпочтение легкоплавким сортам с классическим вкусом. Любителям пикантных сочетаний можно ввести в начинку острые компоненты – перец чили и немного чеснока.

 

Ингредиенты:

  • грибы – 200 г;
  • лаваш – 110 г;
  • сыр – 50 г;
  •  репчатый лук – 1/4 шт.;
  •  яйцо (желток) – 1 шт.;
  •  сливочное масло – 40 г;
  •  паприка – 0,5 ч. л.;
  •  перец чили – на кончике ножа;
  •  хмели-сунели – 0,5 ч. л.;
  •  кардамон – 0,25 ч. л.;
  •  растительное масло – 1,5 ст. л.;
  •  соль, перец.

 

продукты

Готовим рулет с грибами и сыром из лаваша в духовке, рецепт

Выполнение:

Грибы обтереть влажной салфеткой или быстро промыть в проточной воде. Разрезать шампиньоны пополам и нарезать тонкими пластинами толщиной около 1,5 мм.

грибы

Лук очистить от шелухи, нарезать полукольцами толщиной до 2 мм.

лук

Обжарить на растительном масле в сковороде лук и грибы.

жарить

Добавить соль, перец, специи. Перемешать начинку, остудить. Отложить несколько грибных ломтиков для украшения.

грибы и специи

Лаваш разложить на твердой поверхности, выложить мягкое сливочное масло, распределить его с помощью лопатки по поверхности.

лаваш

Часть сыра (2/3) натереть на крупной терке, выложить на лаваш как на фото, оставив свободное место.

сыр

Выложить остывшую начинку.

грибы и сыр

Завернуть в рулет по краям.

рулет

Сформировать плотный рулет.

рулет из лаваша
Изделие переложить на противень, застеленный ковриком для выпекания. Смазать рулет желтком, посыпать оставшимся тертым сыром. Выпекать изделие в духовке в течение 15-20 минут при 190 градусов.

на противень

Рулет переложить на тарелку для подачи, украсить зеленью, грибами и красным перцем. Блюдо вкусней в горячем виде.

рулет с грибами и сыром из лаваша

К рулету можно подать соусы на основе сметаны и зелени. У изделия насыщенный грибной вкус с сырным послевкусием.

рулет из лаваша рецепт

Яндекс.ДзенПодписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"
Рулет с грибами из лавашаРулет с грибами из лаваша

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты