Меню

Вкусные десерты с фото 16.11.2018

Жареное молоко – вкуснятина, которая удивит гостей

Жареное молоко – необычный, вкусный, нежный и легкий десерт. Это блюдо пришло к нам из солнечной Испании. Все, кто пробует этот великолепный  десерт впервые, не могут и подумать, из чего он приготовлен. Десерт подкупает своей простотой и необычностью, но в то же время изысканностью. Делается жареное молоко из элементарных компонентов, которые найдутся в закромах у каждой хозяйки. Обязательно попробуйте сделать это чудное лакомство по этому рецепту с пошаговыми фото, и вы гарантированно удивите всех, кто угостится им.

Ингредиенты для молочного десерта:

  • молоко – 250 мл;
  • кукурузный крахмал – 30 г;
  • сахар – 50 г;
  • яичный желток – 1 шт.;
  • мука пшеничная (для обжарки) – 50 г;
  • яйцо куриное (для кляра) – 1 шт.
ингредиенты

Как приготовить жареное молоко

Часть молока (2/3) кипятим, добавляем сахарный песок, перемешиваем и снимаем с плиты. Можно так же добавить ванильный сахар для аромата.

сахар

В чистой посуде взбиваем один куриный желток с крахмалом (в идеале кукурузным), вливаем 1/3 молока (сырого, не кипяченого).

взбить яйцо

И перемешиваем. Белок, который остался, можно использовать в процессе приготовления других блюд.

смешать смесь

Молочно-яичную смесь соединяем с нагретым молоком и ставим на огонь. Все помешиваем и наблюдаем, как крем заваривается, становится густым. Необходимо постоянно перемешивать его, чтобы он не пригорел ко дну кастрюли, иначе крем будет с неприятным подгорелым вкусом и блюдо не получится.

замешиваем тесто

Полученный заварной крем выкладываем в смазанную растительным маслом форму и оставляем, чтобы он остыл.

крем

После остывания, ставим форму в холодильную камеру ненадолго, чтобы крем загустел, и его можно было нарезать. Застывший крем извлекаем из холодильника и разрезаем на ровные порционные кусочки.

куски крема

Одно куриное яйцо взбиваем.

взбить яйцо

Обволакиваем в нем кусочки крема, а затем обваливаем в муке.

обваляем крем

Далее обжариваем лакомство в большом количестве растительного масла.

обжарим кусочки

Приятного аппетита.

жареный крем

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты