Быстрая запеканка “Ленивая жена” из пельменей – быстрый ужин

Быстрая запеканка по рецепту “Ленивая жена” из пельменей звучит интригующе. Если в морозилке остались замороженные пельмени, к которым еще никто не успел добраться, то быстрый ужин вам обеспечен. Чтобы приготовить вкусную запеканку из пельменей, возьмите дополнительно яйца, сметану и сыр. Кстати такой запеканкой можно накормить не только свою семью, но и внезапно появившихся на пороге гостей. Запеканка из пельменей под названием “Ленивая жена” – достойное блюдо, чтобы угостить не только домочадцев, но и всех близких и друзей.

Необходимые продукты для быстрой запеканки:

• 400 г замороженных пельменей;
• 2-3 шт. куриных яйца;
• 150 грамм сметаны;
• 1 небольшая репчатая луковица;
• 70 грамм твердого сыра;
• 2-3 столов. л. растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление “Ленивой жены” из пельменей

Чистим и споласкиваем репчатый лук, потом крошим его произвольно: можно кубиками, можно четверть кольцами. Я нарезала лук четверть кольцами, в таком виде он идеально приготовится.

Прогреваем масло на сковородке, оправляем туда лук, жарим его до золотистого оттенка. От сковородки не отходим, постоянно помешиваем.

Смешиваем лук и замороженные пельмени и отправляем их в форму для запекания.

Для заливки будем использовать яйца и сметану: разбиваем яйца в мисочку и добавляем к ним сметану. Смесь солим и перчим, слегка взбиваем. Если сметана слишком густая, то ее можно разбавить молоком.

Заливаем пельмени в форме сметанно-яичной заливкой. Соус должен почти полностью прикрыть пельмени, чтобы они хорошо приготовились в духовке.

Присыпаем запеканку натертым сыром и наступаем предфинальный момент: ставим блюдо в духовку, выставляем 180°и забываем про запеканку на 30-35 минут.

Запеченную и ароматную запеканку вынимаем, сыр расплавился, выглядит очень аппетитно.

Не ждем ни минуты, накрываем стол и подаем замечательный ужин к столу.