Запеканка из кабачков с помидорами в сырном соусе

Кто бы мог подумать, что из кабачка и картофеля можно приготовить вкусную запеканку. А если блюдо заправить еще и соусом Бешамель, то от него невозможно будет оторваться. Для приготовления лакомства потребуется обычный список продуктов, немного времени и желание хозяйки угодить всем домочадцам. Запеканка из кабачков с помидорами и сыром в духовке по рецепту станет прекрасным дополнением к ужину, или может выступать как отдельное блюдо.

Ингредиенты для запеканки:

• картофель – 2 шт.;
• кабачок – 2 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• соль – по вкусу;
• сыр – 150 г;
• сливочное масло – 200 г;
• мука – 200 г;
• молоко – 400 мл.

Приготовление запеканки из кабачков с помидорами и сыром

Займемся подготовкой овощей. Картофель очищаем, промываем, нарезаем кружочками.

Кабачки также очищаем от кожуры, измельчаем.

Помидоры промываем, нарезаем на тонкие кружочки.

Готовим форму для запекания, добавляем в нее немного растительного масла. Выкладываем овощи поочередно, добавляем соль.

Займемся приготовлением соуса. Для этого на сковороду выкладываем сливочное масло, растапливаем на небольшом огне.

Засыпаем к маслу муку. Держим на огне и помешиваем пол минуты.

Добавляем молоко.

Размешиваем до однородности. Снимаем соус с огня, засыпаем в него тертый сыр.

Заливаем овощи соусом.

Готовим запеканку в духовке, установив температуру 180 градусов. На приготовление уйдет примерно час. По окончании отведенного времени достаем блюдо из духовки, разрезаем на кусочки, собираем всю семью за одним столом.