Очень вкусная закусочка из баклажанов с томатным соусом
Советую приготовить очень вкусную закуску из баклажанов с жареным луком и томатно-сметанным соусом. Ее можно подать как в горячем, так и в холодном виде. Тем, кто любит закуску поострее, вместо сметаны можно взять майонез.
При покупке выбирайте свежие молодые баклажаны темно-фиолетового цвета с гладкой блестящей поверхностью, с плотной мякотью без пустот и зеленой плодоножкой. Если плодоножка коричневая и сухая, то баклажан сорвали давно.
Также рекомендуем попробовать приготовить закуску из кабачков в виде намазки для бутербродов и гренок. Рецепт вы найдете на нашем сайте.
Продукты:
- Баклажаны – 4 шт.
- Лук репчатый – 3 шт.
- Мука пшеничная – 5 ст. ложек
- Сметана – 1 стакан
- Томат-пюре – 2 ст. ложки
- Масло растительное – 0,5 стакана
- Соль – по вкусу
Закуска из баклажанов, рецепт быстрый и вкусный
- Время подготовки – 10 минут
- Время приготовления – 40 минут
- Количество порций 6–7
Подготовить все необходимые ингредиенты. Я приготовила блюдо, взяв 1 баклажан и уменьшив соответственно количество других указанных ингредиентов.
Баклажаны вымыть, срезать концы, нарезать тонкими кружочками, обильно посолить и оставить на 15–20 минут для выделения горького сока.
Луковицы очистить, нарезать тонкими кружочками и разобрать их на отдельные кольца.
Выложить лук на сковороду с разогретым маслом и обжарить до прозрачности и мягкости.
Кружочки баклажанов промыть, хорошо обсушить в салфетке и обвалять в муке.
На другой сковороде разогреть оставшееся масло и обжарить на нем баклажаны с двух сторон до подрумянивания.
Так обжарить все подготовленные баклажаны.
Выложить баклажаны на блюдо и покрыть их небольшим слоем лука.
Поверх лука снова положить по кружочку баклажана.
На баклажанах разложить оставшийся лук.
Сверху небольших «башенок» выложить по кружочку баклажана.
В пиале смешать томатную пасту, сметану и соль (по вкусу).
Переложить получившуюся смесь в сковороду, на которой жарились баклажаны, и при помешивании довести до кипения.
Покрыть башенки из баклажанов и лука получившимся соусом.
Очень вкусная закуска из баклажанов по быстрому рецепту готова. Можно такое блюдо подавать на праздничный стол или баловать своих близких каждый день, ведь все продукты простые и доступные.
%7Bif(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img%20src="//postila.ru/images/window_close.png"%20alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7D);setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')%7D%7D,15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());){kind=link}
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!