Закуска из вафельных коржей и картофеля в духовке
Для всех любителей оригинальных закусок! Приготовим сегодня необычную и очень вкусную закуску из вафельных коржей с картофелем в духовке. Для этого понадобятся вафельные коржи для торта. Традиционно из них готовят сладкие десерты, смазывая кремом из сгущенки, но из подобных коржей можно приготовить и закуски с сосисками.
Если вы пригласили гостей, но не знаете, чем их удивить, приготовьте такую закуску по простому рецепту с пошаговыми фото.. Блюдо запекается в духовке, поэтому всегда получается румяная корочка. Сосиски можно использовать любые на ваше усмотрение. Мы взяли обычные молочные, с картофельным пюре они наилучшим образом сочетаются.
Ингредиенты:
- вафельные коржи – 2 шт.;
- картофельное пюре – 200 г;
- сосиски любые – 180-200 г;
- яйца куриные, крупные – 1 шт.;
- соль – по вкусу;
- масло растительное – для смазывания формы.
Как приготовить закуску из коржей и картофеля
Смазать вафельный корж готовым теплым картофельным пюре. Заранее приготовить пюре: сварить до готовности картошку с подсоленной воде, слить жидкость, размять картошку ступкой и добавить кусочек сливочного масла (на 1 кг картофеля 30-40 грамм масла). Важно смазывать коржи теплым пюре, чтобы вафли легко сворачивались в рулет и не лопнули.
Выложить на края коржа 1-2 сосиски, зависит от размера сосисок. Бывают сосиски длинные, а бывают короткие.
Свернуть вафли рулетом, прижимая края.
Таким же образом свернуть и второй рулет. Такого количества хватит на небольшую компанию в 3-4 человека.
Разрезать вафли на средние кусочки, чтобы было удобно есть. Крупными кусочками не надо резать.
Взболтать куриное яйцо вилкой или венчиком, можно немного присолить.
Окунуть каждый кусочек рулета в яичный кляр.
Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить туда заготовки из вафельных коржей. У нас в качестве формы используется сковородка со съемной ручкой, в такой форме удобно запекать блюдо в духовке. Ручка просто снимается, и сковородка идет в духовку. Также можно использовать любой противень или стеклянную форму для духовки.
Запекать закуску 15 минут при 200С, получается румяная золотистая корочка.
Закуску из вафельных коржей с сосисками и картофелем можно сразу подавать к столу. Всем приятного аппетита!
Аня
В духовке? А почему тогда жарите на сковороде???