Оригинальные закуски, Рецепты выпечки на скорую руку 6.07.2019

Закуска из фарша – вы полюбите этот рецепт

Предлагаю сделать сегодня закуску из фарша, простую и невероятно вкусную. Небольшие рулетики из теста с мясной начинкой чем-то напоминают беляши, однако готовятся проще и быстрее. В работе вам поможет пошаговый рецепт с фото.

Фарш для начинки выбирайте любой по своему вкусу, вкусно получится и с курицей, и с говядиной, в этом рецепте традиционный домашний фарш из свинины и говядины.

На приготовление понадобится 40 минут. Из указанных в рецепте ингредиентов получится 4-5 порций.

Начинка:

фарш мясной – 330 г;
лук репчатый – 1 шт.;
укроп – 20 г;
специи для фарша – 1 ч. ложка;
соль.

Тесто:

творог – 180 г;
яйца – 1 шт.;
мука пшеничная – 135 г;
сода – 1 ч. ложка;
соль, растительное масло для жарки.

Как приготовить вкусную закуску из фарша

Делаем тесто из творога, яйца, муки и соды. Разминаем в миске пачку творога, разбиваем яйцо, добавляем половину чайной ложки мелкой поваренной соли.

Просеиваем в миску пшеничную муку, смешанную с содой, перемешиваем ингредиенты.

Выкладываем тесто на рабочую поверхность, тщательно вымешиваем несколько минут, кладём в миску, накрываем полотенцем.

Делаем начинку. К мясному фаршу добавляем соль и мелко порубленный укроп, небольшую головку репчатого лука натираем на тёрке. Также подходит любая зелень – кинза, петрушка, мята перечная.

Добавляем специи для мяса по своему вкусу, хорошенько перемешиваем ингредиенты.

Тесто делим пополам. Присыпаем доску мукой, раскатываем пласт толщиной примерно 3 миллиметра.

На тесто выкладываем половину начинки, лопаткой распределяем по поверхности равномерно.

Сворачиваем рулет, кладём на доску швом вниз, также делаем второй рулет из оставшегося теста и начинки.

Разрезаем рулет острым ножом на кружочки толщиной 1.5-2 сантиметра.

Нагреваем в сковороде несколько ложек растительного масла для жарки, кладём кружочки в разогретое масло, жарим до золотистого цвета по несколько минут с каждой стороны.