Меню

Рецепты выпечки на скорую руку 28.09.2018

Тающий во рту яблочный пирог

Тающий во рту яблочный пирогЭто самый вкусный яблочный пирог, который, реально, во рту тает. Тесто замешивается на кефире и, в итоге, пирог получается вкуснее и пышнее шарлотки. Перед нежной свежеприготовленной выпечкой просто невозможно устоять.

Предпочтительнее использовать для начинки кисло-сладкого сорта. Если берете кислые яблочки, тогда следует увеличить количество добавленного сахарного песка.

Время на приготовление: 1 час.

Количество порций: 8-9 кусков.

Ингредиенты:

  • кефир 3,2%-ной жирности – 125 мл.,
  • сметана 26%-ной жирности – 125 мл.,
  • сода питьевая – 1 ч.л.,
  • высший сорт пшеничной муки – 0,5 кг.,
  • яйцо куриное – 2 шт.,
  • кристаллический белый сахар – 250 гр.,
  • яблоко кисло-сладкого сорта – 4 шт.,
  • щепотка (мелкой) поваренной соли.
продукты для пирога

Примечание: Заменить пшеничную муку можно манной крупой или картофельным крахмалом.

Как приготовить вкусный яблочный пирог

Первым делом смешиваем теплый кефир и сметану, добавляем пищевую соду, гасим свежевыжатым лимонным соком/ столовой уксусной эссенцией, массу перемешиваем.

смешать кефир и сметану

Охлажденные куриные яйца разбиваем в миску, всыпаем сахар и поваренную соль, взбиваем венчиком/миксером до пены.

взбить яйца с сахаром

Пшеничную муку просеиваем через сито и высыпаем в кефирно-яичную смесь. Взбиваем венчиком по направлению снизу-вверх, чтобы получилась одинаковая жидкая масса. При необходимости можно уменьшать и увеличивать количество муки.

добавить муку

А теперь самое время приступить к начинке для яблочного пирога. Очищенные яблоки нарезаем кубиками. Выкладываем яблоки в тесто и перемешиваем. Чтобы выпечка была ароматной, можно всыпать молотую корицу или ванильный сахар.

добавить яблоки

В форму со съемным донышком кладем пергаментную промасленную бумагу, наливаем тесто, разравниваем силиконовой лопаткой. Запекаем пирог в разогретой духовке 45 минут при 180-200 градусах. Готовая выпечка должна быть мягкой внутри, проверяйте на готовность палочкой.

тесто в форме

Свежеприготовленный пирог с яблоками накрываем полотенцем и оставляем на 5 минут остудиться. Чтобы яблочный пирог был нежным, следует смазать поверхность выпечки кусочком сливочного маслица. Подавать десерт в виде порционных кусочков. Можно полить выпечку йогуртом или взбитыми молочными сливками.

Яблочный пирог, который во рту тает на кефире

Приятного всем чаепития!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"

Тающий во рту яблочный пирогТающий во рту яблочный пирог

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты