Яблочное пюре со сгущенкой на зиму
23 Сен 2018, Автор: Aliska
Такое яблочное пюре со сгущёнкой с удовольствием едят не только дети, но и взрослые. Для пюре нужно взять кислые или кисло-сладкие яблоки. Особенно идеально подходят яблоки сорта «Антоновка обыкновенная». При добавлении сгущённого молока обязательно попробуйте пюре. Возможно, придётся его немного подсластить. Используйте сгущённое молоко 8,5%-ной жирности и только по госту (ГОСТ 31688-2012). Пюре, приготовленное по этому рецепту, одна из самых вкусных яблочных заготовок.
Яблочное пюре со сгущёнкой на зиму в мультиварке
Яблоки кисло-сладкие – 1,5 кг
Молоко сгущённое (массовая доля жира 8,5%) – 1 банка
Вода – 45 мл
Время подготовки – 15 минут
Время приготовления – 1 час
Выход – 1,5 л
Мультиварка PHILIHS HD3036
Подготовить все необходимые продукты.
Яблочное пюре со сгущенкой на зиму рецепт с фото
Яблоки вымыть, очистить от кожицы и семян и нарезать ломтиками. Можно воспользоваться и приспособлением для разрезания яблок на дольки.
Так как яблоки на воздухе быстро темнеют, дольки можно на короткое время опустить в подкисленную воду.
Выложить яблоки в чашу мультиварки и добавить воду.
Вставить чашу в корпус мультиварки, кнопкой «Меню» выбрать режим «Тушение», установить время на 40 минут и готовить до звукового сигнала или до размягчения яблок.
Погружным блендером перемолоть яблоки в пюре. Если блендера нет, то можно протереть яблоки через сито.
Добавить в пюре сгущённое молоко.
Смесь хорошо перемешать. Если яблоки очень кислые, то можно добавить немного сахара. Включить режим «Варка на пару», и довести массу до кипения.
Разложить пюре в горячем виде в стерилизованные банки и прикрыть прокипячёнными крышками для консервирования.
В кастрюлю мультиварки постелить силиконовый коврик или тканевую салфетку, налить тёплую воду и поставить банки с пюре так, чтобы вода доходила до «плечиков», т. е. не доходила до горлышка примерно на 1,5–2 см. Включить режим «Варка на пару», и после закипания жидкости стерилизовать банки в течение 15 минут. После этого банки осторожно извлечь, укупорить, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания. Хранить консервы в прохладном месте.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());)
