Яблочное пюре с тыквой на зиму, в домашних условиях

29 Сен 2018, Автор: Aliska

Пюре из яблок и тыквы на зиму

Пюре из яблок и тыквы на зиму обычно готовят для детей, но от такого лакомства не откажутся и взрослые. Оно буквально напичкано витаминами, имеет нежный вкус и очень красивый янтарный цвет.

Для приготовления пюре лучше использовать яблоки кислых и кисло-сладких сортов. Закатывать пюре лучше в небольшие баночки, чтобы можно было съесть за один раз, так как в открытом виде оно долго не хранится.

 

Пюре из яблок и тыквы на зиму, рецепт

 

Яблоки очищенные – 1 кг

Тыква (очищенная мякоть) – 1 кг

Сахар-песок – 250 гр.

Цедра (лимонная или апельсиновая) – 1 ч. ложка

 

Время подготовки – 15 минут

Время приготовления – 50 минут

Выход – 1,6 л

 

Подготовить все необходимые ингредиенты.

тыква и яблоки

 

Тыкву очистить от кожицы и семян.

тыква

 

Нарезать тыкву ломтиками или кубиками.

тыква кусочками

 

Яблоки тщательно вымыть, разрезать пополам, удалить семенное гнездо и нарезать дольками. Можно воспользоваться специальным приспособлением для удаления сердцевины.

яблоко

 

Так как яблоки на воздухе быстро темнеют, дольки можно на короткое время опустить в подкисленную воду.

дольки яблока

 

Подготовленное сырье выложить в варочный таз и добавить 1 стакан воды.

тыква с яблоками

 

Проварить яблоки и тыкву под крышкой до полного размягчения. Хорошо распаренные дольки должны легко прокалываться деревянной палочкой.

варить

 

Подготовленные таким образом плоды в горячем состоянии протереть через дуршлаг или сито с отверстиями диаметром 1–1,5 мм.

пюре

 

В полученное пюре всыпать сахар по вкусу и измельченную цедру.

с сахаром

 

Всё тщательно перемешать и довести массу до кипения.

смешать

 

Разлить пюре из тыквы и яблок на зиму, в домашних условиях, в подготовленные горячие стерилизованные банки ёмкостью 0,5 л.

пюре в банках

 

Накрыть банки прокипячёнными крышками для консервирования и стерилизовать в кипящей воде в течение 35 минут, а затем закатать.

укупорить пюре

 

Пюре из яблок и тыквы на зиму рецепт

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"


Ваш отзыв