Меню

Рецепты выпечки на скорую руку 12.10.2022

Все секреты приготовления аппетинтной и пышной шарлотки

Пышная шарлотка с яблоками, рецепт

Домашняя шарлотка с яблоками – питательное, вкусное и простое в приготовлении блюдо. Когда вы ждете гостей и нужно что-то быстро придумать к чаю, не спешите идти в магазин за покупной выпечкой, приготовление десерта займет у вас не более часа. Ингредиенты для шарлотки с яблоками найдутся в арсенале каждой хозяйки.

 

Ингредиенты

Для приготовления шарлотки домашней с яблоками вам нужно:

  • сливочное масло – 100 г;
  • сахар – 250 г;
  • кефир – 250 мл;
  • сода – 1 ч. л.;
  • мука – 400 г;
  • яйца – 1 шт.;
  • яблоки любого сорта – 3 шт.

Домашняя шарлотка с яблоками – это не просто питательное, но и очень экономное блюдо. Стоимость фруктов, как и других составляющих десерта, вполне доступна, независимо от времени года. Если у вас в семье есть сладкоежки, пробуйте разные рецепты шарлотки с яблоками и не тратьтесь на дорогие лакомства.

Пошаговый рецепт

Пирог получится идеальным даже у начинающего кулинара, главное – внимательно выполнять все пункты рецепта:

Берете яблоки и ополаскиваете их под проточной водой, хорошо высушиваете. Затем разделяете фрукт на две половинки, удаляете серединки и нарезаете тоненькими ломтиками – чем тоньше, тем нежнее получится домашняя шарлотка с яблоками. Если вы хотите придать пирогу выразительный и насыщенный вкус, выбирайте кисловатые сорта яблок. Чтобы начинка была мягкой и тающей во рту, очищайте яблоки от кожуры, особенно, если планируете угощать десертом маленьких детей.

яблоки

Далее нужно растопить на медленном огне сливочное масло. После того как оно приобрело жидкую форму, добавить положенную норму сахара и все хорошо перемешать.

масло растопить

В полученную массу добавляем стакан кефира, яйцо, чайную ложку соды и снова все хорошо взболтать.

кефир

Смешиваем все ингредиенты с мукой.

Лист для выпекания нужно обильно смазать растительным маслом и поместить туда небольшое количество теста.

яблоки

Выкладываем яблоки и заливаем сверху оставшимся тестом.

тесто в форму

Затем нужно поместить в духовку и выпекать в течение сорока минут при температуре 180 градусов. Готовая домашняя шарлотка с яблоками должна приобрести золотистую корочку.

Шарлотка пышная с яблоками в духовке

Достаем домашнюю шарлотку с яблоками, даем ей остыть и подавать к столу. Готовое блюдо можно украсить грецкими орехами, изюмом, цукатами, джемом.

Шарлотка с яблоками – настоящее спасение для современной женщины, которая обременена не только домашними хлопотами, но и работой. Таким пирогом вы сможете баловать своих родных в любой день недели, ведь для его приготовления нужно минимум сил и времени.

Воздушная шарлотка

Секреты приготовления

Чтобы шарлотка получилась не только вкусной, но и красивой, можно воспользоваться некоторыми секретами которые должны быть известны каждой хозяйке:

  • старайтесь не открывать духовку во время выпечки – шарлотка с яблоками может потерять свою пышность;
  • чтобы яблоки не темнели, добавьте к ним небольшое количество лимонной кислоты или свежевыжатого сока;
  • придать выпечке особый вкус можно, добавив в тесто корицу, мед, бренди или коньяк;
  • чтобы корочка не подгорела, пирог сверху можно накрыть одним слоем фольги;
  • для проверки готовности домашней шарлотки с яблоками используйте спичку или зубочистку – проткните верхний слой пирога, если на спичке не осталось следов сырого теста, значит пирог уже готов к употреблению.
пышная шарлотка с яблоками

История появления домашней шарлотки с яблоками

Мало кто знает, что знакомый и любимый многими десерт имеет романтическую историю. Впервые испек пирог с яблоками французский повар, назвавший свое изобретение в честь возлюбленной по имени Шарлотта. Сегодня шарлотка с яблоками – один из самых популярных десертов во все мире, который с удовольствием кушают люди любого возраста и социального положения.

Можно проявить свою фантазию и приготовить шарлотку не только с яблоками, но и другими фруктами: бананами, персиками, тыквой, абрикосами, сливами, клубникой, малиной и т.д. Каждая хозяйка сможет проявить свою фантазию и приготовить шарлотку по своему уникальному рецепту, удивив своих близких и родных. Подавать блюдо можно, как к чаю, так и компоту или молоку. Приятного аппетита!

Пышная шарлотка с яблоками, рецептПышная шарлотка с яблоками, рецепт
Комментариев к статье: 1
  1. Ольга

    Очень понравилось оформление этого рецепта, а особенно, история его появления. Выпечка – не мой конек, но с помощью доступной пошаговой инструкции я смогла наконец-то порадовать близких вкусняшкой. Всегда ищу рецепты, где есть фото, так намного интересней готовить! Секреты приготовления тоже понадобились – я давно пыталась испечь пышный бисквит, но все не получалось. Теперь могу!

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты