Меню

Рецепты выпечки на скорую руку 13.06.2022

Восхитительный кекс Мазурка с сухофруктами и орехами

 

Кекс Мазурка вкусная и простая в приготовление выпечка. Необычность этого рецепта в том, что количество сухофруктов равно количеству теста. Для приготовления вы можете использовать любые сухофрукты. В данном рецепте использовались грецкие орехи и изюм.

 

Вам потребуется:

  • Мука – 300 г;
  • Сливочное масло – 200 г;
  • Яйцо категории С1 – 4 штуки;
  • Сахарный песок – 150 г;
  • Разрыхлитель – 1 п.;
  • Орехи – 200 г;
  • Изюм – 200 г;
  • Соль на кончике ножа.

 

продукты

Кекс Мазурка с сухофруктами и орехами рецепт в духовке

Орехи при помощи ножа крупно нарубаем (для приготовления я использовала грецкие орехи, но вы можете использовать любые другие).

орехи

Сливочное масло необходимо заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Переложите масло в миску и начните взбивать миксером. Не прекращая взбивать добавьте сахарный песок и немного соли.

масло и сахар

Затем по одному добавьте яйца, каждый раз хорошо перемешивая тесто.

В муку добавьте разрыхлитель и хорошо перемешайте, чтобы разрыхлитель равномерно распределился по муке. Просейте муку в тесто и пройдитесь миксером на небольших оборотах.

мука

В результате у вас должно получиться мягкое, сметанообразное тесто.

тесто

Изюм необходимо заранее перебрать, промыть водой и просушить. Добавьте в тесто изюм и нарубленные орехи.

изюм и орехи

Перемешайте тесто при помощи силиконовой лопаточки.

тесто с изюмом и орехами

Подготовьте форму (размер 26х10х8), я выпекала в форме для хлеба. Форму смажьте растительным или сливочным маслом и застелите бумагой для выпечки. Так необходимо сделать, чтобы бумага не скользила по форме. Выложите тесто в форму и разровняйте.

тесто в форме

Разогрейте духовку до 180°С. Выпекайте кекс Мазурку около 50-60 минут. Готовность можно проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выходить полностью сухой из середины кекса.

кекс в духовке

Мазурку достаньте из формы и поставьте на решетку остывать.

Яндекс.ДзенПодписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты