Первые блюда с фото 4.11.2019

Вкусный суп со щавелем и яйцом

Суп со щавелем и яйцом – самый вкусный и полезный. Для детей и взрослых. Простое приготовление с пошаговыми фото. В этом рецепте суп готовим без мяса, но по желанию вы можете сварить его на любом бульоне из мясных продуктов. Будь то: ребра, курица или другие кусочки мяса.

Ингредиенты:

- Вода 1-1,5 л
- Картофель 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Смесь сушеных трав 1 ст.л.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Щавель 1 пучок
- Зеленый чеснок 1 пучок (по желанию)

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 2

Как готовить суп со щавелем и яйцом, рецепт с фото пошагово

Вскипятить воду. Очистить среднюю луковицу и морковь. Овощи хорошо промыть. Морковку натереть на крупной терке. Лук нарезать небольшими кубиками. В кипящую воду добавить половину лука и моркови, сушеные травы. Содержимое кастрюли довести до кипения. Прокипятить 2-3 минуты.

Картошку очистить и хорошо промыть. Нарезать небольшими кусочками. Добавить в кастрюлю с супом. Готовить 10-15 минут до мягкости картофельных кусочков.

Оставшийся лук и морковь обжарить на растительном масле до мягкости.

Добавить в суп и довести до кипения.

Промыть щавель и зеленый чеснок. Нарезать мелко и добавить в суп. Прокипятить 2-3 минуты.

Яйца взболтать вилкой. Ложкой сделать воронку и влить яичную массу. Приправить солью и перцем. Перемешать и довести до кипения. Проварить пару минут и отключить огонь.