Меню

Лучшие салаты 22.09.2019

Вкусный салат винегрет без картошки

винегрет без картошки рецепт с фото пошагово

Винегрет, в большинстве случаев, многие из нас готовят в холодное время года, наверное, потому, что летом хочется свежих и ярких овощей. Что говорить, я сама до сих пор готовила этот вкусный салат только зимой. Сейчас начало осени, и не поверите, очень захотелось какого-то зимнего салатика, но, обязательно, легкого и без майонеза. Предлагаю угостить себя и своих домочадцев винегретом без картошки. Если вы заранее подготовите все овощи, то салат приготовите за считанные минуты.

Ингредиенты:

      • Свекла 1 шт.
      • Морковь 1 шт.
      • Огурцы соленые 3-4 шт.
      • Лук фиолетовый 1 шт.
      • Соль по вкусу
      • Перец черный молотый по вкусу
      • Петрушка 0,5 пучка
      • Заправка:
      • Горчица 1 ч.л.
      • Растительное масло 3 ст.л.
      • Сок лимона 1 ст.л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

овощи

Салат винегрет, рецепт с фото очень вкусный, без картошки

 

Первым делом, это можно сделать и за день, промойте свеклу и морковь. Опустите в кастрюлю с холодной водой и варите до мягкости 30-50 минут, в зависимости от размера овощей. В принципе, можно пойти на рынок и купить нужные овощи, уже вареные. Остудите до комнатной температуры.

морковь и свекла

Приготовьте заправку для винегрета. В тарелочке смешайте сок лимона, горчицу и растительное масло без запаха. Удобно взять маленькую баночку, накрыть крышкой и хорошо взболтать.

горчица

Когда овощи остынут, можно приступать к приготовлению салата. Снимите кожицу у свеклы. Нарежьте её маленькими кубиками.

свекла

Очистите морковь, нарежьте такими же кубиками. Добавьте к свекле.

морковь

Соленые огурцы обмакните от рассола. Обрежьте хвостики с двух сторон. Нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к овощам.

огурцы

Промойте и обсушите петрушку. Оборвите листики, мелко нарежьте. Добавьте в салатник. Лук фиолетовый очистите, сполосните и обсушите. Нарежьте маленькими кубиками. Добавьте к овощам.

лук и петрушка

Подсыпьте по вкусу молотый черный перец и соль. Влейте горчичную заправку. Перемешайте.

винегрет

Винегрет без картошки готов. Приятного аппетита!

винегрет без картошки винегрет без картошки

 

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"

винегрет без картошки рецепт с фото пошагововинегрет без картошки рецепт с фото пошагово
Комментариев к статье: 5
  1. Ирина

    А где же квашеная капуста? Это основной ингредиент винегрета. Все фантазии на винегретную тему без капусты — просто салат.

    Ответить
  2. OKSANA

    А вот если добавить еще кисло-сладкого яблочка — будет вообще огонь))

    Ответить
  3. Любовь

    Винегрет очень вкусный когда добавить квашеную капусту и фасоль или горошек и заправить душистым подсолнечным маслом. Вот это винегрет, да забыла и картошку тоже

    Ответить
  4. Алена

    Огурчики какие страшненькие…

    Ответить
  5. Марина

    А что так? Это какой-то неправильный винегрет. Да и не винегрет, если честно.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты