Меню

Лучшие салаты 22.09.2019

Вкусный салат винегрет без картошки

винегрет без картошки рецепт с фото пошагово

Винегрет, в большинстве случаев, многие из нас готовят в холодное время года, наверное, потому, что летом хочется свежих и ярких овощей. Что говорить, я сама до сих пор готовила этот вкусный салат только зимой. Сейчас начало осени, и не поверите, очень захотелось какого-то зимнего салатика, но, обязательно, легкого и без майонеза. Предлагаю угостить себя и своих домочадцев винегретом без картошки. Если вы заранее подготовите все овощи, то салат приготовите за считанные минуты.

Ингредиенты:

    • Свекла 1 шт.
    • Морковь 1 шт.
    • Огурцы соленые 3-4 шт.
    • Лук фиолетовый 1 шт.
    • Соль по вкусу
    • Перец черный молотый по вкусу
    • Петрушка 0,5 пучка
    • Заправка:
    • Горчица 1 ч.л.
    • Растительное масло 3 ст.л.
    • Сок лимона 1 ст.л.
  • Время приготовления: 60 минут

    Количество порций: 4

    овощи

    Салат винегрет, рецепт с фото очень вкусный, без картошки

     

    Первым делом, это можно сделать и за день, промойте свеклу и морковь. Опустите в кастрюлю с холодной водой и варите до мягкости 30-50 минут, в зависимости от размера овощей. В принципе, можно пойти на рынок и купить нужные овощи, уже вареные. Остудите до комнатной температуры.

    морковь и свекла

    Приготовьте заправку для винегрета. В тарелочке смешайте сок лимона, горчицу и растительное масло без запаха. Удобно взять маленькую баночку, накрыть крышкой и хорошо взболтать.

    горчица

    Когда овощи остынут, можно приступать к приготовлению салата. Снимите кожицу у свеклы. Нарежьте её маленькими кубиками.

    свекла

    Очистите морковь, нарежьте такими же кубиками. Добавьте к свекле.

    морковь

    Соленые огурцы обмакните от рассола. Обрежьте хвостики с двух сторон. Нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к овощам.

    огурцы

    Промойте и обсушите петрушку. Оборвите листики, мелко нарежьте. Добавьте в салатник. Лук фиолетовый очистите, сполосните и обсушите. Нарежьте маленькими кубиками. Добавьте к овощам.

    лук и петрушка

    Подсыпьте по вкусу молотый черный перец и соль. Влейте горчичную заправку. Перемешайте.

    винегрет

    Винегрет без картошки готов. Приятного аппетита!

    винегрет без картошки винегрет без картошки

     

    Яндекс.ДзенПодписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"
    винегрет без картошки рецепт с фото пошагововинегрет без картошки рецепт с фото пошагово
    Комментариев к статье: 8
    1. Ирина

      А где же квашеная капуста? Это основной ингредиент винегрета. Все фантазии на винегретную тему без капусты — просто салат.

      Ответить
    2. OKSANA

      А вот если добавить еще кисло-сладкого яблочка — будет вообще огонь))

      Ответить
    3. Любовь

      Винегрет очень вкусный когда добавить квашеную капусту и фасоль или горошек и заправить душистым подсолнечным маслом. Вот это винегрет, да забыла и картошку тоже

      Ответить
    4. Алена

      Огурчики какие страшненькие…

      Ответить
    5. Марина

      А что так? Это какой-то неправильный винегрет. Да и не винегрет, если честно.

      Ответить
    6. Татьяна

      Мне нравиться, еще бы добавила зеленый горошек или фасоль. Квашеная капуста по классическому рецепту не присутствует в винегрете.

      Ответить
    7. Иоланта

      Это не винегрет, а баланда и чем вам картошка не угодила?

      Ответить
    8. Ку

      Без квашеной капусты какой винегрет? И картошку зачем-то репрессировали. Уж в свёкле калорий-то поболе будет.

      Ответить
    Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

    Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты