Вкусный булгур всего за 25 минут: и как гарнир, и как основное блюдо

Когда часто употребляемые каши и гарниры приедаются, вопрос «что приготовить?» обретает особую остроту. Ситуацию быстро исправит булгур. Приготовленный вкусно и быстро, он составит конкуренцию любому гарниру.

Это необычное блюдо из мексиканской кухни еще и универсально. Его можно подавать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу, рыбе, морепродуктам. И как же вкусно приготовить булгур на гарнир с овощами. Если такое блюдо поставить на праздничный стол, то оно, несомненно, уйдет первым.

Булгур хорош в любом виде. Конечно, гамма вкусов лучше всего ощущается в горячем виде. Но и в охлажденном виде он бесподобен.

Для приготовления булгура понадобится:

булгур – 150 г
овощи – 200 г
лук – 70 г
чеснок – 5 зубчиков
томат-паста – 2 ст.л.
соль – по вкусу
свежемолотый черный перец – по вкусу
масло растительное

Что приготовить из булгура на второе, рецепт с фото простой и вкусный

Булгур, а это дробленая пшеница с азиатскими корнями, нуждается в пристальном внимании, то есть крупу надо пересмотреть на предмет соринок. А еще ей нужна промывка.

Если булгур после этого просушить на сухой сковороде, он обретет приятный аромат.

Кстати, перед этими манипуляциями можно поставить на одну конфорку кастрюлю с водой, а на вторую – сковородку с маслом. Как только вода закипит, зальем ею чистую крупу. Дадим еще раз закипеть, слегка посолим и делаем огонь меньше.

Нужно снять шелуху с чеснока и луковицы. Лук накромсаем соломкой. Чеснок, придавив ножом, нашинкуем мелко.

Отправим жариться нарезку, т.к. масло в сковороде уже шипит и, воспользовавшись паузой, подготовим овощи. Свежие – нарежем мелко, а мороженые подготовим к процессу.

Соединим их с луком и потомим пару минут, подсолив и приправив перцем.

Томат-пасту можно и в таком виде добавить – густом, а можно предварительно разбавить водой. Перемешать все и дать потомиться под крышкой несколько минут.

К этому моменту поспеет булгур.

Нам остается только соединить две составляющих этого замечательного блюда. Перемешав все, дадим потомиться еще пару минут, накрыв крышкой. Получится очень вкусно приготовленный булгур на гарнир с овощами, и у вас обязательно попросят добавки.

как вкусно приготовить булгур на гарнир с овощами

Сказать спасибо за статью 6