Вкусный суп с фрикадельками

Вкусный суп с фрикадельками: пошаговый рецепт с фото

Предлагаю приготовить вкусный, сытный, наваристый и несложный в приготовлении домашний суп с фрикадельками. Лапшу можно заменить по вкусу гречкой или рисом. Если хотите приготовить очень легкий суп с фрикадельками, используйте куриный фарш.

Ингредиенты:

– Картофель – 3-4 шт

– Свино-говяжий фарш – 300 гр

– Соль – по вкусу

– Перец черный молотый – по вкусу

– Перец красный молотый – по вкусу

– Лапша – 100 гр

– Лук – 1 шт

– Морковь – 1 шт

– Перец болгарский – 1 шт

– Лавровый лист молотый – 1 ч.л

– Укроп – 1 пучок

– Масло подсолнечное – для жарки

 

Пошаговый рецепт вкусного супа с фрикадельками

Шаг 1

Картофель почистить и нарезать небольшими кубиками. Высыпать картофель в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. После закипания варить 10 минут и только после этого добавлять фрикадельки.

Шаг 2

Для приготовления фрикаделек необходимо взять свино-говяжий фарш или любой другой, только чтобы был не жирный, иначе суп получится слишком жирным.

 

Шаг 3

Добавить в фарш черный и красный перец по вкусу, а затем посолить. Все хорошо перемешать.

 

Шаг 4

Мокрыми ладонями сформировать небольшие мясные шарики и выложить их на кухонную доску до того, как добавите в суп.

 

Шаг 5

Также подготовить лапшу.

 

Шаг 6

Пока картофель варится сделать поджарку для супа. Лук, морковь и перец болгарский почистить. Перец и лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке. Все смешать на сковороде с подсолнечным маслом и поставить на огонь.

 

Шаг 7

Когда лук начнет румяниться, можно снимать с огня.

 

Шаг 8

После того как картофель немного проварился и находится в полу готовом состоянии добавить в суп фрикадельки.

 

Шаг 9

Также добавить поджарку и лапшу в суп. При необходимости долить в кастрюлю кипяченую воду. Ни в коем случае не доливайте сырую воду.

 

Шаг 10

Фрикадельки с лапшой варить минут 10, а затем добавить соль, перец черный и молотый лавровый лист (можно брать целый лавровый лист).

 

Шаг 11

Укроп мелко нарезать и бросить в суп в самом конце.

 

Шаг 12

Суп попробовать по вкусу, при необходимости посолить и снять с огня. Вкусны суп с фрикадельками готов.

 

Приятного аппетита!