Блюда из кабачков рецепты с фото простые и вкусные 15.06.2021

Вкусные кабачки с помидорами и сыром в духовке, рецепт проще простого

Вкусный и простой рецепт приготовления кабачков с помидорами и сыром в духовке. Минимум усилий и сочные кабачки с кружочками помидоров под сырной корочкой готовы.

Период плодоношения кабачков растянут во времени, поэтому можно не спеша насладиться разнообразными блюдами из них. Эти овощи можно использовать как для сладких заготовок, так и для закусочных, их тушат, запекают, варят из них супы, готовят блинчики и оладьи.

Я же предлагаю приготовить вкуснейшее блюдо их них – запеченные кабачки с помидорами, сыром и прованскими травами. Вместо кабачков вполне подойдут цуккини. Очень вкусный, нежный и сытный ужин обеспечен!

Кабачки с сыром и прованскими травами

Кабачки молодые – 500 г
Помидоры красные – 150 г
Сыр твердый – 70 г
Смесь прованских трав (сушеная) – 1 ч. ложка
Кунжут – 1 ст. ложка
Масло подсолнечное рафинированное – 1 ст. ложка
Соль – 1 ч. ложка

Кабачки с помидорами и сыром в духовке, рецепт с фото пошагово

Время подготовки – 10 минут

Время приготовления – 50 минут

Количество порций – 4

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Кабачки вымыть, обсушить, срезать плоды с обоих концов, а затем разрезать их вдоль на 4 части. Посыпать кабачки солью, слегка перемешать и оставить на 20–30 минут для выделения сока.

Далее сок слить, а кабачки обмыть и высушить в салфетке. Форму для запекания смазать маслом и выложить в нее вплотную подготовленные кабачки кожицей вниз.

Помидоры желательно взять с небольшим количеством семян и сока. Томаты разрезать, удалить семена и сок, а мякоть нарезать небольшими кубиками.

Сыр натереть на крупной терке.

Кабачки покрыть кубиками помидоров и прованскими травами.

Сверху посыпать помидоры сыром и кунжутом.

Поставить форму с кабачками в духовку, разогретую до температуры 200 °С, и запекать в течение 30–35 минут. Время дано ориентировочно и зависит от возможностей вашей духовки. Проверить готовность кабачков вилкой. Она должна легко входить в мякоть.