Вкуснейший и простейший суп для тех, кто худеет

Вкусный овощной суп для похудения, рецепт с фото

Поскольку процесс понятен и прост, а нам всего лишь надо подготовить овощи, начнем с того, что поставим емкость с водой на плиту и настрогаем крупно очищенную и вымытую морковь.

Так же поступим и со свеклой. Это должен быть небольшой корнеплод, который надо порезать на такие вот доли.

Если вода в емкости закипела, отправим в нее морковь и свеклу, пусть варятся на маленьком огне под крышкой. А мы продолжим заниматься овощами. Подготовим брокколи, разделив отмерянную порцию на крупные зонтики.

Затем точно так крупно настрогаем баклажан. Но все это пока не кладем к остальным овощам.

Болгарский перец – еще один компонент первого блюда ресторанного качества, который прибавим ему и вкуса, и красок. Накромсаем его соломкой.

И последний овощ – чеснок. Очистим, намоем и разделим на некрупные дольки.

А теперь все это можно положить в отвар, который получился после непродолжительной варки свеклы и моркови. Бульон получился яркого цвета, в нем мы и отварим овощи, потратив на все минут 5. В конце варки вольем немного масла оливкового и перед подачей заправим сливками по вкусу.

Кстати, суп получился с таким замечательным вкусом, что можно его и не солить. Но это – на вкус!